Hiszpański paella

200 g schabu

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 strąk czerwonej i 1 strąk

zielona papryka

4 łyżki. l. oliwa z oliwek

500 g kurczaka (nogi, piersi)

250 g ryżu kruglozernistogo

szczypta szafranu

700-800 ml bulionu

szczypta soli

czarny pieprz

papryka ostra

12 czarne oliwki

3 pomidory obrane ćwiartki 1 małych słoików zielonego groszku (około 450 g) w 1 saszetka lub krem ​​groch (nerazmorozhennogo) 100 g krewetek 8-12 małże, świeże lub słoik

cut wieprzowina w kostkę, obrać cebulę i czosnek posiekać. Papryki pocięte na paski. W szerokim patelni podgrzania oleju i zeszklić kurczaka i kostki kawałki wieprzowiny pachwinowych wyjąć z formy. W pozostałym oleju usmażyć trochę cebula, czosnek i paprykę, dodać ryż i szafran i smażyć aż przezroczyste. Wlej bulion, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Umieść kurczaka na patelni, doprawić, dodać oliwki, przykryć i gotować na małym ogniu przez 8 minut. Dodać pomidory, groch, krewetki, małże i wieprzowina. Dusić na małym ogniu przez 15-20 minut, aż gotowanego ryżu.