Sardynia

Sardegna (Sardynia) - druga co do wielkości wyspa na Morzu Śródziemnym. Znajduje się na północ od Sycylii i od wieków dzielił los, ale w dzisiejszych czasach nie jest zbyt spieszyć, aby przyłączyć się do społeczności międzynarodowej z winiarzy.

Wina nigdy nie odgrywała istotnej roli w kulturze Sardynii, lub w rolnictwie, chociaż w połowie XX wieku. i było uprawy winnic. Miało do ustalenia produkcję czerwonych win o wysokiej zawartości alkoholu i eksportować je do lądu do produkcji mieszanek. wino jednorazowa poddano fermentacji, aby utrzymać poziom cukru resztkowego i słodkie czerwone wina, takie jak Anghelu Ruju, kontynuuje tę tradycję.

W 1980 roku, mniej dotacji i obszar winnic zmniejszyła się o prawie trzy czwarte, księgowości jest teraz mniej niż jedna trzecia wszystkich sycylijskich winnicach. Sardynia klasyfikacja tak niepopularny DOC, że jest mało prawdopodobne, aby stanowić zachętę do poprawy jakości win.

Prawie wszystkie z winorośli na Sardynii - nieznajomego, czy przyjechał z Hiszpanii do tych czterech wieków wyspa była pod panowaniem Aragonii (do 1708 roku), lub importowane w trybie Savoy. Udział Sannonau lokalna odmiana hiszpańskiego Garnacha lub Grenache (kameleon winogron w jego właściwości smakowe), w całkowitej ilości wydajności do 20%, ale jego strefy DOC produkcji obejmuje całą wyspy. Podobna sytuacja ma miejsce w Vermentino di Sardynia, wydajność, która może wynosić 130 hl / ha, a powierzchnia nadal utrzymuje swój stan DOC. Lekki cytrynowo-żółty Vermentino - najbardziej typowe Sardynii białych winogron, które można znaleźć na Ligurii brzegu pod nazwą Pigato i na południu Francji pod nazwą Rollo Pyro, czy Rolle.

Carignano del Sulcis - dobrze zaplanowany specjalny obszar DOC w południowo-zachodniej części wyspy, specjalizującą się w uprawie starych hiszpańskich odmian Carignan lub Carinena, ale nawet tutaj plony w wysokości 105 hl / ha badanym całkiem do przyjęcia. Bovale odmian i podgatunków Bovale Sardo i Bovale Grande (odpowiednio sardyński Bovale i Big Bovale) to mocny wina czerwone. Ta odmiana - sardyński „kuzyn” hiszpańskiego Bobal.

Wideo: Let Them Talk - wakacje z Andriej Małachow! Sardynia. Część 2: Zwolnienie z 1/19/2017

Czarno-biały Giro Monica Nuragus i Nasco - typowe Sardynii odmiany o pochodzeniu bardzo niejasne, ale analizy DNA ostatecznie nieuchronnie postawić wszystko na swoim miejscu.

Vermentino di Gallura - jeden z najbardziej niesamowitych win ze statusem DOCG, co jest typowe Gallura kombinacji wiatrów ciepła i morskich stwarza niepowtarzalne warunki dla dojrzewania winogron stężonych. Capichera - wiodący producent vendemmia tardiva, twierdząc tytuł najbardziej wykwintnych win z południowych Włoch, a także swoją wersję późnych zbiorów winogron, dojrzewających w beczkach. Na Sardynii, a także na Sycylii, kategoria DOC przyznawany jest głównie słodkie wina, ale ich produkcja spada, a co za tym idzie, klasyfikacja DOC traci swój sens.

Wideo: Let Them Talk - wakacje z Andriej Małachow! Sardynia. Część 1. Wydanie 01/18/2017

Rzeczywiście, wyśmienite wina z Sardynii, istnieje kategoria DOC. Najbardziej jaskrawym przykładem - Turriga, bardzo skoncentrowany dojrzewa w beczkach mieszanka odmian Cannonau i Carignano. Jej twórca - członek rodziny Antinori, emerytowany profesor Takie Giacomo (Giacomo Tachis), od dawna zafascynowany perspektywy otwierane Sardynię i Sycylię. To wino jest wykonany z pomocą producenta Argiolas, cieszy się na świecie taki sukces, że dzięki niemu grupa prostszych win, takich jak Costera i Korem od Argiolas, Terre Brune i Rocca Rubia od spółdzielni gospodarki Santadi i niezbyt typowym dla Sardynii wino Marchese di Villamarina Cabernet, zyskał popularność.

Miłośnicy wina Moiyr tylko żałować, że wyspa z tak wielu starych odmian winogron i idealnego klimatu śródziemnomorskiego produkuje tak mało oryginalnego wina.

Wideo: Sardynii w 4Q

Malta mieszka w oczekiwaniu na zmianę. Jako importer win dawno do wytwarzania mieszanek, rozlewania, a następnie sprzedawane jako produkt niektóre z Malty, wyspy, 100 km od Sycylii stopniowego reformowania jej wina. Meridiana współpracuje z Antinori w produkcji bardzo dobrych win godne odmian Bordeaux, podczas gdy konserwatyści i Delicato Marsovin uaktualnić swoje gęste czerwone wina z odmian Gellewza i mocny biały z lokalnych odmian i Gennarua Ghirghentina (ewentualnie analogowy Sycylijczyk Inzolia).

Wideo: Plaże Włochy. Sardynia - biały piasek, morze szmaragd. turbulencja

Być może międzynarodowy zatwierdzenie win Sardynii (dwa z nich są reprezentowane tutaj, a drugi - Turriga z Argiolas - szczególnie warto wspomnieć) inspirowanie lokalnych winiarzy, aby skorzystać ze wspaniałego klimatu i pięknej winorośli.