Las borówka wino w domu

• 1 Przygotowanie owoców i grzybowy
• 1,1 Wino z jagodami
• 1.2 Wytwarzanie borówki winie etapami:

Przygotowanie owoców i grzybowy

Jagody powinny być podejmowane tylko świeże i dojrzałe. Jagody, zebrane więcej niż jeden dzień temu, nie powinny być stosowane. Bardziej soczyste, tym łatwiej będzie przygotować do fermentacji brzeczki. Jagody załatwione, pozbyć się nadmiernej dojrzałe i zgniłe kawałki. Ta receptura zapewnia gruntowne czyszczenie jagody, w przeciwnym razie nie będzie w stanie uniknąć nieprzyjemnych zapachów w winie.

drożdże fermentacji można wziąć gotowe, ale można zrobić domowy zakwas. Jest przygotowany na 3-4 dni przed jego wprowadzeniem na wino musi borówki w domu niemytych rodzynek i winogron.

Kwas jest prosty - kilka rodzynek lub winogron zmieszano z 2 łyżek cukru, wlać 1,5 - 2 szklanki wody i pozostawić na kilka dni w cieple.

Wino z jagodami

Podstawowym warunkiem uzyskania wysokiej jakości napój - czystość używanych pojemników. brudne ręce

Wideo: Wino z jagód i leśnych maliny.Wine z jagodami i dzikich malin

Wino z jagodami

można też zepsuć koniecznością, a także wystarczająco czyste naczynia, a więc są zobowiązani do przestrzegania zasad higieny. W celu przygotowania wina z jagód w domu, trzeba wziąć:

• Borówki - 6 kg;
• Wody - 3 L;
• Cukier - 1,5 kg;
• Garść rodzynek do fermentacji drożdży winnych.

Część cukru można zastąpić miodem, napój ten daje pikantny smak.

Wytwarzanie borówki winie etapami:

• 1.Tschatelno puree z owoców miesza się z drożdży lub wino drożdży dodaje się do 450 g cukru.
• 2.Prikrytuyu gazy naczynie fermentacyjne odstawia się na kilka dni w temperaturze + 17 + 24 S „cap” pulpy dzieli ręcznie lub za pomocą łopatki do mieszania masy.
• 3. Po pojawieniu się takie cechy fermentacji, syk, kwaśny smak, pianką na powierzchni, przesączono brzeczki. Pulp na pełnych korzyści z soku na pół godziny można napełnić wodą, a następnie wycisnąć w soku napięte.
• 4. soku dodać kolejne 450 g cukru, umieszczone na butelce syfon i wysłać ciepła i ciemne miejsce do wyrośnięcia.
• 5.Cherez 5 - 6 dni, dodać resztę cukru i zastąpienie go z miodem, należy ponownie umieścić pod bramą o 1 - 1,5 miesiąca.
• 6. Po zakończeniu fermentacji, co może być identyfikowane przez klarowania brzeczki i pojawienie się osadu na dnie i delikatnie wlać wina do zbiornika na szybkość migawki przez cienką rurkę.
• 7.Ekstrakt z borówki wino Występuje około 2 - 3 miesiące w chłodnym pomieszczeniu w temperaturze około + 16 ° C + 10

Spuszczanie jagodowe wina z osadów ostatnim czasie, można liczyć na trwałości około trzech lat w hermetycznie zamkniętych butelkach.