Borówka wino

Według większości ekspertów, konieczne jest, aby cierpieć w celu zebrania odpowiedniej liczby borówki - wino z niezwykle smaczne. Dojrzałe jagody muszą przejść, usunąć łodygi i liście, a następnie rozdrobnić, starając się nie uszkodzić kamień. Dobre wyniki uzyskuje się, gdy sok wycisnąć do sokowirówki parowej. Od borówki zawiera wiele kwasów organicznych, jak sok należy rozcieńczyć - do 1 litra soku 3 / 4-1 l wody. Na litr brzeczki wymaga 200 g cukru. 20 litrów brzeczki dodawano 1 L drożdży hodowanych (bordo, bordowy), pożywki i 8 g kwasu cytrynowego.

Jeśli nie sokowirówki pary, owoce można umieścić w 6 litrach wrzącej wody i doprowadzić do wrzenia, lub jeszcze lepiej, aby utrzymać temperaturę 70-75 ° C przez 15 minut, a potem jeszcze ciepły płyn drenażu i wycisnąć soku z pulpy. Dodać pożywkę, 10 g kwasu cytrynowego, 4 kg cukru i drożdże macicy bordowym.

Wideo: przepis. 🍷 Blueberry wino 🍷. Made in BIAŁORUSI

wino stołowe

10 litrów soku 3 litrach wody

2,2 kg macicy cukier 10 g kwasu cytrynowego pożywkę bordeaux drożdży

To uzyskuje się około 14 litrów produktu wina w tym stosunku. To wino jest dobrze utrzymany, chociaż powoli dojrzewa.

wino deserowe

10 litrów soku

Film: Nie jest tajemnicą, czyli jak wina w domu USLOVIYaH.Video №2.Kontrol dla Mezga

4 kg cukru (2,8 kg do szybkiego fermentacji

+ 1,2 kg po 1 wina spustowym), 3 litry wodoodpornego macicy wyłącznie, drożdże

zdolność do rozwoju, nawet przy wysokich

zawartość cukru i alkoholu

Po zakończeniu fermentacji szybko w temperaturze około 20 ° C wina powinna być przeniesiona do pomieszczenia o niższej temperaturze (10-15 ° C). Cicha fermentacja trwa przez długi czas. Po spuszczeniu wino chcesz dodać syrop innego 1,2 kg cukru.

uzyskuje on około 15 litrów produktów winiarskich w tym stosunku.

Film: Przepis na likier malinowy-jagodowym

Kiedy fermentacja burzliwa zakończeniu butelki należy energicznie wstrząsnąć, aby podnieść depozytu, można również mieszać zacieru z drewnianą łyżką. Blueberry sok fermentuje powoli, więc eksperci zalecają podczas fermentacji drożdży systematyczne dodawanie części macicy i bardzo aktywny. Jeżeli fermentacja jest zatrzymywana za wcześnie, należy „emitowany” na wino, energiczne wstrząsanie lub mieszanie. Jest to ważne w szybkim procesie fermentacji w celu utrzymania stałej temperatury około 20 ° C - promuje proces równomiernego przepływu.