Po.AlcoruGuru.ru

Samogon winogron

Chacha, grappa, albo napar?

Nazwy te należą do tego samego napoju o nazwie „wódka z winogron”. koneserzy czarne winogronaprodukty do domu warzenia z niczym pomylić smak tego pachnący, dobrze, że jest to absolutnie klarowny napój. Popularność daje mu jeszcze i że surowce do ChaCha może służyć wytłoczyn z winogron lewo po naciśnięciu winogrona dla soku lub wina. Jest to produkcja bezodpadowych, gdy cenne właściwości owocu winorośli używane bez pozostałości.

Jak przygotować surowców do bimbru

wódka z winogronNajczęściej stosowane do odmian Chachi winogron Isabella. On zawsze plony, skromna, nie wymaga schronienie na zimę w większości regionów Rosji, a więc jest to bardzo popularne i popytu w produkcji wina. Aby zaparzyć Izabeli mógłby wytwarza się bez dodatku drożdży, Winogrona powinny być zbierane przy suchej pogodzie. Wyjaśnienie jest proste - na powierzchni jagody są drożdże naturalne wino, deszcz lub jagody dodatkowe mycie myje je. z pieczenia i winogron bimbru domowej roboty drożdże traci swoją naturalną smak.

Winogrona, oderwać listki, prasowane wraz z przegrzebki, czyli jagody nie muszą być oddzielone od nich. Uważa się, że przegrzebki nie są potrzebne w produkcji Chachi. Niemniej, dają oryginalny smak tego napoju, zmniejszyć kwasowość i klasyczny przepis wiąże się z wykorzystaniem jagód wraz z przegrzebki. winogrona Crush mogą być wszelkie dostępne środki: prasowych, masher mechaniczne i mogą być w dół, podobnie jak bohater Adriano Chellentano. Otrzymaną masę - surowiec wódki z winogron.

Klasyczny przepis Chachi

Do przygotowania tego napoju pożądane jest, aby wiosną lub wody studziennej. Główne etapy technologii:

  • 1.Massu rozdrobnionych winogron oraz cukru i wody umieszcza się w pojemniku, w którym to będzie
    bimber z winogron

Bimber z winogron

wędrować około 2-3 tygodni. Przybliżone proporcje masowe: 12 litrów winorośli wymagane 5 kg cukru, oraz 5 litrów wody. Temperatura fermentacji nie powinna być niższa niż 22-25 ° C

  • 2. Po zakończeniu fermentacji zacier oddzielono, przesączono przez filtr (siatka, konopie siatki etc.).
  • 3.Peregonyayut Otrzymany Braga do kroku „ogon”, który „cut” po osiągnięciu materiał wyjściowy na wyjściu 40 twierdzą. Możesz być destylowany ChaCha ponownie w razie potrzeby. Urządzenie jest pożądane wyposażenie kotła parowego do warzenia winogron stracił swój specyficzny zapach, pozostawiając tylko lekki aromat winogron.
  • 4.Poluchenny napój doprowadzono do 50 i następnie oczyszczony. Lepiej jest zrobić to bez zwykłe mangan, i węgiel aktywowany. Uważa się, że leczenie nadmanganianu potasu i napoje owocowe mleka psują smak. Wystarczy do podwójnej obróbce węglem aktywnym. Możesz wyczyścić wynikających Moonshine winogron orzeszkami pinii. Garść orzechów należy umieścić w pojemniku z chacha, pozostawić na 2-3 tygodnie. Następnie wrzucić orzechy, zebrali we wszystkich olejków eterycznych.
  • 5.oczyszczony rojenia z winogron przetrwać 1,5 miesiąca w chłodnym miejscu, poprawia jej smak.
  • Ilość cukru w ​​przepisie może być zmniejszona, zwłaszcza gdy winogrona były uprawiane w południowej Rosji i zdobył wystarczająco dużo cukru do jego wegetacji.

    Moonshine z wytłoków z winogron

    Po wyciskania soku do produkcji domowej roboty wino z wytłoczyn winogron lewo. są świetne bimber z wytłoków z winogronnadaje się do gotowania Chachi. Składniki na domowej roboty piwo z wytłoków:

    • Wody 30 litrów
    • Cukier - 5 kg
    • drożdże (Tutaj nie zrobić bez nich) - 100 g
    • Marc - 10 litrów

    Tej kwoty około 7 litrów doskonałego naparu. W celu przyśpieszenia fermentacji woda może nagrzewać, gotować nie jest to konieczne.

    Jak pić ChaCha

    Picia powinna być umiarkowana, nie więcej niż 120 ml na użytkowania. Jest wyjaśnienie - jest to, że nawet w oczyszczonej Czacz zawiera dużo metanolu, niekorzystnie wpływając na funkcjonowanie wątroby i nerwów wzrokowych. Jest on stosowany jako aperitif, pić jak „podkręcania”. Po tylu Chachi absolutnie żadnych konsekwencji można wypić dobrą wódkę. Chacha powinny mieć temperaturę pokojową, pożądane jest, aby użyć trochę czasu przytrzymaj otworzyć butelkę. Napój ten reaguje z tlenem i stają się jeszcze aromatyczny.

    Przygotowanie ChaCha z wszystkich etapach technologii, to jest możliwe, aby uzyskać doskonałe wyjście silny napój z lekkim aromatem winogron.

    Udostępnij w sieciach społecznościowych:

    Podobne
    © 2021 Po.AlcoruGuru.ru