Samogon winogron

• 1 Chacha, grappa, albo napar?
• 2 Jak przygotować surowców do bimbru
• 2.1 Klasyczny przepis Chachi
• 2.2 Moonshine z wytłoków z winogron
• 2.3 Jak pić ChaCha

Chacha, grappa, albo napar?

Nazwy te należą do tego samego napoju o nazwie „wódka z winogron”. koneserzy produkty do domu warzenia z niczym pomylić smak tego pachnący, dobrze, że jest to absolutnie klarowny napój. Popularność daje mu jeszcze i że surowce do ChaCha może służyć wytłoczyn z winogron lewo po naciśnięciu winogrona dla soku lub wina. Jest to produkcja bezodpadowych, gdy cenne właściwości owocu winorośli używane bez pozostałości.

Jak przygotować surowców do bimbru

Najczęściej stosowane do odmian Chachi winogron Isabella. On zawsze plony, skromna, nie wymaga schronienie na zimę w większości regionów Rosji, a więc jest to bardzo popularne i popytu w produkcji wina. Aby zaparzyć Izabeli mógłby wytwarza się bez dodatku drożdży, Winogrona powinny być zbierane przy suchej pogodzie. Wyjaśnienie jest proste - na powierzchni jagody są drożdże naturalne wino, deszcz lub jagody dodatkowe mycie myje je. z pieczenia i winogron bimbru domowej roboty drożdże traci swoją naturalną smak.

Winogrona, oderwać listki, prasowane wraz z przegrzebki, czyli jagody nie muszą być oddzielone od nich. Uważa się, że przegrzebki nie są potrzebne w produkcji Chachi. Niemniej, dają oryginalny smak tego napoju, zmniejszyć kwasowość i klasyczny przepis wiąże się z wykorzystaniem jagód wraz z przegrzebki. winogrona Crush mogą być wszelkie dostępne środki: prasowych, masher mechaniczne i mogą być w dół, podobnie jak bohater Adriano Chellentano. Otrzymaną masę - surowiec wódki z winogron.

Klasyczny przepis Chachi

Do przygotowania tego napoju pożądane jest, aby wiosną lub wody studziennej. Główne etapy technologii:

• 1.Massu rozdrobnionych winogron oraz cukru i wody umieszcza się w pojemniku, w którym to będzie
  

Bimber z winogron

wędrować około 2-3 tygodni. Przybliżone proporcje masowe: 12 litrów winorośli wymagane 5 kg cukru, oraz 5 litrów wody. Temperatura fermentacji nie powinna być niższa niż 22-25 ° C

Ilość cukru w ​​przepisie może być zmniejszona, zwłaszcza gdy winogrona były uprawiane w południowej Rosji i zdobył wystarczająco dużo cukru do jego wegetacji.

Moonshine z wytłoków z winogron

Po wyciskania soku do produkcji domowej roboty wino z wytłoczyn winogron lewo. są świetne nadaje się do gotowania Chachi. Składniki na domowej roboty piwo z wytłoków:

• Wody 30 litrów
• Cukier - 5 kg
• drożdże (Tutaj nie zrobić bez nich) - 100 g
• Marc - 10 litrów

Tej kwoty około 7 litrów doskonałego naparu. W celu przyśpieszenia fermentacji woda może nagrzewać, gotować nie jest to konieczne.

Jak pić ChaCha

Picia powinna być umiarkowana, nie więcej niż 120 ml na użytkowania. Jest wyjaśnienie - jest to, że nawet w oczyszczonej Czacz zawiera dużo metanolu, niekorzystnie wpływając na funkcjonowanie wątroby i nerwów wzrokowych. Jest on stosowany jako aperitif, pić jak „podkręcania”. Po tylu Chachi absolutnie żadnych konsekwencji można wypić dobrą wódkę. Chacha powinny mieć temperaturę pokojową, pożądane jest, aby użyć trochę czasu przytrzymaj otworzyć butelkę. Napój ten reaguje z tlenem i stają się jeszcze aromatyczny.

Przygotowanie ChaCha z wszystkich etapach technologii, to jest możliwe, aby uzyskać doskonałe wyjście silny napój z lekkim aromatem winogron.