Wołowina wątroby w sosie winnym

składniki:

• wątroba wołowa (400 g),
• cebuli żarówki (jeden),
• czosnek (trzy ząbki)
• Białe wino wytrawne (50 gram),
• bułka tarta (15 gram),
• olej roślinny (50 g),
• sól,
• cynamon,
• kminek,
• pieprz chili w proszku (ilość przypraw do smaku).

Receptura:

1. Przepłukać wątrobę i usuwanie wszystkich warstw i tym żółciowe, pocięte średnich kostki. W patelni ciepła oleju dwóch łyżek, smażyć posiekaną wątroby (pięciu minut). Wtedy to, sól pieprz i umieścić w misce.

2. Cebula i czosnek obrać, posiekać nożem. Uzupełnić PAN pozostały olej, smażyć pokrojone warzywa (pięciu minut). Mieszać przyprawy, wlać gorącą wodę (jeden kubek) dodać wino. Trzech lub czterech minutach dusić sos na małym ogniu.

3. gotowane wino sos umieścić wątrobę, posypać bułką tartą, gotować przez pięć minut (Fire - słaby).

4. Gotową wątroba, posypać świeżymi ziołami.