Otrzymujemy samogon skrobi

• 1 Jak wyodrębnić cukier z surowców skrobiowych
• 2 Jak zdobyć surowce ze skrobi otrzymując więcej alkoholu
• 3 Robi alkohol skrobi
• 3.1 etapy gotowania
• 3.2 Z ziemniaków do tej whisky

Jak wyodrębnić cukier z surowców skrobiowych

Skrobia - Produkt, który tworzy się z materiału roślinnego podczas przetwarzania dwutlenku węgla i wody. Na odwrotnej konwersji skrobi do glukozy wymaga żelowania - środki zwilżające i ogrzewania surowca. Następnie trzeba wkleić osaharit.

Katalizator do scukrzania skrobi działa słodu. Jeśli nie dodawać zakupione enzymy zacieru lub naturalnej domowej słodu, nasze rozwiązanie może rozpocząć kwaśnej fermentacji mleka, który również pochodzi z cukrów. Oznacza to, że nasze surowce można po prostu włączyć kwaśny. , Procedury powinny być takie, aby uniknąć w ten sposób:

1. Mielenia grys przyszłej brzeczki (najlepiej). 
2. Wlać wodę surową. Stosunek dobiera się jako płyn do gotowania kasza.
3. Ugotować kaszę „ciecz”.
4. Dodaj enzymy słodu lub zakupione.
5. W celu przeprowadzenia scukrzania skrobi (dla każdego rodzaju surowca w różny).
6. Dodaj drożdże i brzeczka jest wysyłany do fermentacji.
7. Wydalić napar.

Proces ten jest stosunkowo proste, ale jeśli nie są zgodne ze wszystkimi zasadami można też otrzymać niską wydajność etanolu zniszczyć dowolny kanał lub kopnąć alkoholu z większą ilością zanieczyszczeń. Dlatego też zaleca się, aby stosować do takich temperatur i przedziałach czasowych dla każdej fazy.

Jak zdobyć surowce ze skrobi otrzymując więcej alkoholu

Polisacharydy w pewnych proporcjach występują we wszystkich roślinach. Jednak destylatorzy wykorzystywać surowce, które są szczególnie bogate w tej substancji. Jeśli jest to pożądane, naparu można usuwać z żołędzi i skrobi w nich dwa razy większy niż w ziemniakach.

Zawartość skrobi w tabeli różnych zbóż

Jednak kleikowania i scukrzania produkty polisacharydów z różnych tras z różnymi prędkościami. Na przykład, skrobia ziemniaczana szybko oddzielono: Proces rozpoczyna się już moczenie bulw w wodzie w temperaturze pokojowej. Ale kukurydza jest znacznie trudniej je zdobyć, ponieważ trzeba gotować tak długo.

Z 1 kg czystej skrobi Teoretycznie możliwe jest uzyskanie 716 ml czystego alkoholu. Jednak polisacharydy osaharit zawarte w produktach całkowicie jest bardzo trudne.

Wyjście teoretyczne muszą być:

alkohol z produktów skrobiowych tabeli wyjściowej

W praktyce sytuacja jest znacznie gorsza, szczególnie jeśli używasz kapryśnych surowców i zakłócają proces technologiczny. Jeśli nie jesteśmy pewni swoich umiejętności, być przeszkoleni na czystej skrobi lub ziemniaków.

Robi alkohol skrobi

Najprostszym sposobem kleikowaniu i fermentacji podatne ziemniaki. Ponadto dostępny ten produkt, ponieważ „Próba” można przeprowadzić na nim. Nawiasem mówiąc, z ziemniaka wódki zrobić naturalne - napój nie jest najbardziej szlachetne, ale ukochane przez niemieckich rolników. Aby wyodrębnić skrobię w domu, a nie fabryki, używamy następujących składników:

• Obrane ziemniaki (około destylarki użyciu nietraktowane bulwy) - 20 kg;
• słód (lub mieszanką ziaren jednym rodzaju) - 1 kg;
• Woda - 30 L;
• drożdże prasowane - 0,5 kg.

etapy gotowania

1. Trzeć ziemniaki na grubej tarce lub tylko pocięte na małe kawałki.
2. Ziemniaki w masie wody, ogrzewane do 70 ° C
3. Czekać aż mieszaninę chłodzi się do temperatury + 63 ° C
4. Słodowego gotowania mleko (mieszaniny słodu z ciepłej wody).
5. Mieszaninę oziębiono dodano słodowego mleka lub enzymy do zacieru, wszystkie dokładnie wymieszać.
6. Ogrzewany zbiornik z ziemniaków do + 63 ° C, usunięcie z ognia i zawija scukrzania skrobi statku. To trwa około 3 godzin. Proces jest zakończony, gdy „test jod” negatywne. Oznacza to, że dodanie kropli jodu próbki surowca nie jest zabarwiony na niebiesko.
7. Teraz można dodać rozcieńczonego drożdże i umieścić ziemniaki fermentować. Mieszaninę komórek drożdży może być podawany do surowca tylko t poniżej + 30 ° C Przybliżony czas fermentacji - 5-7 dni. Proces ten jest zakończony, jeżeli pasza nie jest odczuwane słodki zatrzymał aktywnego oddzielenia dwutlenku węgla.
8. Po fermentacji, można przystąpić do sprostowania lub destylacji.

ziemniak bimber związek z rozdzielania „głowy” i „ogon” pożądanych podwójnej destylacji.

Z ziemniaków do tej whisky

Wiele odmian elitarnych alkoholu nie przygotowany z słodki, a mianowicie skrobi surowca. Tak, że ty też nie można gotować proste napar ziemniaków skrobiowych, ziarna, i niemal rzeczywistym whisky. Uważa się, że takie napoje są bezpieczniejsze dla zdrowia niż cukier, tak, że zdrowie Smaku.