Ziarno wódka - algorytm i technologia przygotowania pysznego domowego alkoholu

Samogon ziarna na bazie - to napój, którego nie można porównać nie tylko sklepy z luksusowych alkoholi marek, ale wódki, produkowane z innych surowców w domu. Czasami Bootleggers przestraszony długi proces kiełkowania i destylacji napojów. Jednakże, z zastrzeżeniem technologii destylacji, jesteśmy w stanie uzyskać niepowtarzalny napój, który będzie prawdziwą ozdobą każdej świątecznym stole.

zawartość

W jakiej kolejności są przygotowania naparu ziarna?
Najciekawsze słód
Wytwarzanie brzeczki - gotowanie surowców i ich fermentacji
Destylacja Braga - ostatni etap gotowania bimbru

1 W jakiej kolejności są przygotowania naparu ziarna?

Przed rozpoczęciem pierwszego etapu tworzenia alkoholu z ziarnami - przygotowania słodu, warto pamiętać, że cały proces gotowania alkohol w domu "" do "ja" To trwa bardzo długo. To nie znaczy, że zawsze masz na pobyt w pobliżu ziarna "aby pomóc mu rozwijać jego błagania", Nie, ale pewna ilość swojego czasu i uwagi do treningu i stworzenie napoju w domu jest nadal warto zapłacić.

Jak wszyscy wiemy, alkohol można otrzymać z fermentacji cukrów prostych przez drożdże. Cukier do tego celu mogą być ekstrahowane ze skrobi kukurydzianej, odłączając w nim zawarte. Aby to osiągnąć, konieczne jest użycie enzymów. Przechodząc skrobię na cukier, musimy umieścić go fermentować. Po pewnym czasie mamy domowej roboty piwo, alkohol zdolności, które mogą wahać się od 5 do 12%. Następnie pozostaje tylko wyprzedzić surowców, w rezultacie otrzymujemy czysty samogon.

W jakiej kolejności są przygotowania naparu ziarna?

Braga ze zboża

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Realizując zasadę przygotowania, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na badaniu algorytmu, który powinien być produkcja alkoholu. Tak więc, tworzenie rojenia dzieli się na następujące etapy:

Pobieranie próbek i kiełkowania słodów;
pracować nad gotowania brzeczki;
i mieszanie słodzących brzeczki z drożdży;
fermentację surowców;
destylacji otrzymanego zacieru.

Aby przejść przez wszystkie etapy tworzenia wysokiej jakości napoju, trzeba wydać około 1-1,5 miesięcy. W rezultacie otrzymujemy wspaniały napój o przyjemnym aromacie i słodkim posmakiem, który jest gotowy do konkurowania z drogiej whisky lub wódki.

2 Najciekawsze słód

Pierwszą rzeczą, którą musimy przygotować cukru - słód. Wewnątrz tej mieszaniny są enzymami, które stymulują konwersji skrobi do cukru. Wytwarzanie mieszaniny w warunkach domowych odbywa się w kilku etapach. Pierwszy z nich - jest wybór zboża. Ważne jest, aby nie wybierać świeżą kukurydzę. Po żniwach, powinien stać co najmniej 2 miesiące. Ponadto, należy zwrócić uwagę na czystość ziarna, to musi być lekki i nie może zawierać żadnych zanieczyszczeń.

Wytwarzanie cukrem słodowym

Drugi etap - płyny z rozmiękczania ziarna. Jest to konieczne do przyspieszenia wzrostu zbóż. Potem następuje ziarna przyrostu w którym to procesie enzymy w niej wytwarzana. W czwartym etapie - pragnienie kiełkujące ziarna, w których zawartość w nich zwiększa enzymów. W celu uzyskania jaśniejszego obrazu ługu gotowania w domu, spojrzeć na proces na przykładzie jęczmienia, pszenicy i owsa. Te produkty niemal każdy ma zatem dać podstawowe problemy surowcowe powinny powstać.

Zbieranie zboża, muszą być moczone. Aby zrobić to kratownice wysokość około 10 cm., I wypełnić je w wodzie. Następnie ziarna zasnąć i czeka, gdy pływak wszystkie niechciane zanieczyszczenia. Po jednym dniu może być osuszone i płukanie pod bieżącą wodą ziarna wody. Następnie przejdź do przyrostu produktu. Aby to zrobić, lekko wilgotne ziarna wlewa niektórych pudełkach i zostawić na 10 godziny. Po tym, trochę wymieszać i surowiec wzrasta, dając mu trochę oddechu. Następnie pozostawić ziaren w pojemniku, ale "wizyta" że co 6 godzin do opryskiwania.

3 Wytwarzanie brzeczki - gotowanie surowców i ich fermentacji

W celu brzeczki rozdrobnionych zbóż napełnione gorącą wodą, po czym mieszaninę należy ciągłym mieszaniu w celu uniknięcia zgrubień utworzonych. Wlej płyn z moszczu obliczeniowej 3,5 litra. wody na kilogram materiału. Następnie, stosując mieszaninę, aby zwiększyć temperaturę do 60 ° C, para wodna, a następnie utrzymać w tej temperaturze przez 15 minut. W tym czasie, enzymy zaczynają swoją pracę na rozszczepienie skrobi w cukier.

Brzeczki zmielonych zbóż

Podniesienie temperatury o 5 ° C i ponownie opóźnione o 15 minut. Po raz kolejny podnieść temperaturę i doprowadzić do wrzenia. Surowiec musi gotować przez 1 godzinę, a następnie wyłączyć palnik. Następnie trzeba osłodzić brzeczki. Aby to zrobić, naczynie z mieszaniną końca, izolować i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu, nie zapomnij mieszać co 30 minut. Po 2 godzinach, brzeczka musi nabyć słodycz. Następnie trzeba ostudzić, i można dodać do niej drożdże. To musi być zrobione z szybkością 1 g drożdży 300 g brzeczki. Jeśli używasz drożdży prasowanych, konieczne jest, aby przestrzegać proporcji 1:60, mieszanki. Po wysłaniu ferment brzeczki.

Czas spędzony na niej zależy na uprawach. Średnio trzeba czekać 1 tydzień, po którym można sprawdzić Braga. Jeśli jest gotowy, większość jego masy zostanie ustalona i znajdzie jaśniejszy odcień.

4 Destylacja Braga - ostatni etap gotowania bimbru

Przygotować domowe napoje z ziarna mogą być różnych receptur. Można zastosować różne ilości drożdży do fermentacji lub stosować różne wersje bimbru. Sens jest zawsze taka sama - napar musi być czyste i chłodne. Po przygotowaniu zacier trzeba dbać o zdrowie aparatury destylacyjnej. Umieszczenie urządzenia i sprawdzić dostępność i niezawodność hermetycznych złącznych. Po Braga wlać do naczynia destylacyjnego oraz procesu destylacji jest prowadzony.

Destylacja Urządzenie rojenia

Pożądane jest, aby system destylacji wyposażony w kocioł parowy. Co więcej, jest wysoce "wymagać" Niektóre recepty. Z tego pierwiastka zaparzyć jaśniejsze i mają słodki smak i delikatny zapach zbóż. Po destylacji w destylatora napoju jest także możliwe wielokrotne oczyszczony z białka jaja, który pełni wykazuje pozostałości ciężkiej frakcji alkoholu. Jak widzieliśmy, aby home-napar nie jest takie proste. Aby to zrobić, trzeba cierpliwości, ponieważ bez niego, wszystkie twoje wysiłki nie doprowadzi do pożądanego rezultatu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne