Ouzo - grecka wódka z ekstraktem z anyżu

Pomimo faktu, że Grecja była pierwsza rzecz związana z winem, głównie narodowy napój kraju jest Anisette. Silny, korzenny napój jest tak charakterystyczny, jak to ludzie, którzy je wymyślili.

zawartość

Pić od starożytnego Bizancjum
Ouzo - składniki i przepis
Nalewka z anyżu - jak pić?

1 Pić od starożytnego Bizancjum

Grecka wódka (ouzo) - jest wina i zboża wódki na bazie alkoholu, w parze z ziół. Zaczął robić starożytnych Greków, a w czasach bizantyjskich recepta została doprowadzona do głowy - został włączony anyż. I to się nazywa alkohol na cześć anyżu (ouzo w języku greckim oznacza anyż). Uważa się, że dodanie anyżu, a także dodanie innych ziół, innowacyjność stała mnichów z góry Athos.

Z tego składnika, alkohol jest często porównywana do Anisette raki Turecki, Azerbejdżański Bułgarski Araki i lany. Chociaż wszystkie te odmiany alkohol anyżowy są zupełnie inne pod względem technologii produkcyjnych, niejasno przypominają. Ouzo - to nie tylko napój, typowe dla Grecji jest częścią lokalnego kolorytu.

"Ouzo" zdjęcia Anisette

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Od 1989 roku ouzo został ustalony geograficznie nazwę. Innymi słowy, ouzo z kraju - to kolejny napój z ekstraktu z anyżu.

Od czasów starożytnych, każda rodzina miała swoją własną tajną recepturę wódki. Mógł być inny wybór podstawowych składników, technologia produkcji, sposób ekspozycji i setki innych subtelne ale istotne niuanse. Każdy, kto miał okazję odwiedzić Grecję, wie, co wytrwałość w każdym pubie można wypić lokalnej wódki. Chodzi tu nie tyle zarobić na turystach (choć trzeba przyznać, te myśli są również obecne) i zapoznanie zwiedzających z osobistych umiejętności i alkoholu tradycji kraju.

2 Ouzo - składniki i przepis

gdy nazwa "ouzo" Donoszono, istnieje potrzeba uregulowania technologii jego produkcji. W oficjalnych dokumentach dzisiaj mówi, że ouzo - napój alkoholowy, co najmniej 20% składa się z alkoholu etylowego i zawierających ekstrakty z anyżu. Dlatego też często słyszałem opinię, że narodowego napoju - nie wódek i brandy. Fakt, że wino jest Alkohol wytworzono przez typowe dla brandy - fermentacji soku winogronowego i wytłoków.

Na zdjęciu - wódka „Ouzo” wyciągów z anyżu

Oczywiście, dobre brandy wykonane z obliczeń wykorzystania 100% alkoholu etylowego, ale nikt nie powiedział, że ouzo może konkurować z elitarnych rodzajów alkoholu. Pozostałe 80% bazy alkohole to alkohol zbożowy. Oprócz ekstraktu anyż, koper jest używany w produkcji napojów, goździki, kolendra, rumianek, a nawet migdałów. Wiadomo tylko przyprawy za przeprowadzenie tej wódki. U ludzi chodzić same preparaty, które zawierają do kilkudziesięciu różnych ziół i do 100% alkoholu etylowego. Najczęściej jest to dom z ouzo lub alkohol z małych produkcjach rodzina stylu.

Dokonać poprzez zmieszanie fazy alkoholowej z alkoholami ziół, ich fermentacji i destylacji. Fermentować i sączyć drinka można maksymalnie 5 razy. Chociaż dzisiaj nawet potrójnej destylacji - to rzadkość. Końcowy produkt Fort powinien pozostawać w zakresie od 40 do 50 stopni. Parametry te oraz kieruje alkoholi destylacji. Główne regiony do produkcji wódki są uważane greckiej wyspie Lesbos, Kalamata i Tirnavos. Najlepsze przykłady ouzo zrobić to tutaj.

3 Nalewka z anyżu - jak pić?

Greckie walory smakowe wódki dość niezwykłe. Podobnie jak każdy anyżówki to wódka ma charakterystyczny zapach i staje się mętna po dodaniu wody. Dzieje się tak w wyniku reakcji wody z anyżu oleju. Delektuj ouzo i pić małymi łykami są grecki i okazjonalnych turystów, inni wolą wypić jednym haustem lub w koktajlach.

„Ouzo” Photo grecki wódka

Tradycyjnie ouzo serwowane dobrze schłodzone. Aby zmniejszyć twierdzę, że jest dopuszczalne, aby dodać do niego zimną wodą lub lodem.
Koktajle z ouzo może zawierać soki, likiery, jak amerykańskich whisky, likierów i win.
Jako przekąski serwowane są rozmaite sałatki i owoce morza. Jest to klasyczny opcja, chociaż, jak każdy mocny alkohol, napój jest idealny do mięsa i innych dań głównych.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne