Przepisy duchy w domu

Domowej roboty alkohol - technologia produkcji
Recepty napojów alkoholowych w domu

Czy to możliwe, aby przygotować napoje alkoholowe w domu? Na półkach sklepowych można znaleźć żadnych mocnych napojów. W dobie globalizacji, aby spróbować czegoś ekskluzywnego alkoholik nie muszą podróżować do odległych krain.

Ale najbardziej ekskluzywny alkohol jest dostępny wyłącznie w domu. Może nie bardzo wysokiej jakości, ale tylko - to na pewno.

Domowej roboty alkohol - technologia produkcji

Technologia produkcji alkoholu do picia

Jakiegokolwiek napoju alkoholowego fermentacji rozpoczyna się owoców, owoców, zbóż, ziemniaka i destyluje otrzymany szlam. Następnie otrzymany destylat może być stosowany do wytwarzania innych napojów.

Pierwsze rzeczy pierwsze. Najprostszym sposobem do użytku domowego lub odmian winorośli stołowych. Do fermentacji soku z winogron nie są wymagane, aby dodać drożdże. A więc obejmować każdy jagody. To drożdże dają winogrona pyszne zamglenie.

Kolejne winogrona plus. Z niej można uzyskać produkt końcowy - wino o różnej sile. A może być destylowany w celu uzyskania otrzymanego Braga i alkohol etylowy.

Dla wina najprostszym sposobem, aby użyć „Isabella” odmian winogron, „Lydia”, „Besarabia”, „Mołdowa”. To mało wymagające odmiany i wino z nich, jak się okazuje, nawet niedoświadczony winiarz.

Winogrona są zbierane, oddzielone od gałązki. Umyć jagody nie trzeba. Będzie to zmyć najcenniejszy - drożdże. Brudu, kurzu i innych osadów w procesie chłodzenia.
Przygotować zbiorniki emaliowane lub ze stali nierdzewnej do brzeczki. Optymalna ilość kadzi - 60-80 litrów.
Jagody zgniotu, zgniatać - zrobić wszystko, aby szlifować. Można zastosować metodę Adriano Celentano z filmu „Poskromienie złośnicy”. Proces ten jest szczególnie popularny wśród dzieci. Dziadek autor przewija artykuł winogron w starej pralce. Okazuje się doskonale.
Rozdrobnione winogrona są umieszczane w gotowych pojemności w 2/3 objętości. W procesie fermentacji może wzrosnąć piany. A jeśli nie zostawić miejsce dla zniesienia Braga, trzeba umyć naczynia. Pokrywa pojemność i owinąć folią. Zapach soku winogronowego lubi zbierać małe Midge. Nie zamykaj film - będzie zamiast wina do picia wywaru alkoholowego.
W temperaturze pokojowej, - 22-24 stopni winogrona przemieszcza się 5-7 dni.
Opróżnić ciasto. Powstały czysty sfermentowany sok spróbować słodyczy. Chcę uzyskać wino słodsze, dodać cukier. Optymalna ilość jest określana empirycznie.
Wlać sok butelki o pojemności od 5 do 20 litrów. Z mniejszej objętości bez kontaktu punkt.
Butelki powinny być zamknięte szczelną pokrywę z wężem. Są one sprzedawane w sklepach ze sprzętem. Próby zamknięcia tak, że maksymalnie szczelnie butelkę. Powietrze nie powinny przenikać do pojemnika. W przeciwnym razie, można dostać ocet zamiast wina.
W butelce pół litrowych zalać wodą i umieścić w przewodzie wyprowadzającym z korka, która zamyka pojemnik. W procesie fermentacji wytwarza dwutlenek węgla i rosnące pęcherzyki będą wyraźnie widoczne jest sfermentowane lub nie.
Bądź przygotowany na to, że proces pójdzie więcej niż jeden tydzień. Przestałem przepuszczając wodę w butelce, więc wino jest gotowe. To może być wylewany do płytkiego pojemnika i korka. I to jest możliwe i przechowywane w „syfonu”. Rozlewania przed użyciem w mniejszych pojemników.
Im bardziej warte wina w butelki zakorkowany butelek bardziej kamień nazębny jest zwolniony, to spada organicznej osadu. To sprawia, że wino tylko lepsze i smaczniejsze.

Picie wina zaleca się nie więcej niż 1 szklankę dziennie. Będzie to tylko z korzyścią dla ciała - udowodnione przez naukowców. A jeśli wykracza poza zakresem zalecanym, to zrobić więcej szkody niż pożytku.
Co zrobić, jeśli smak wina nie lubi?

Przewyższać smaku wina przez bimbru. W skrajnym przypadku można wziąć Distiller od apteki lub laboratorium chemicznym.

Najważniejsze - proces ten musi iść na małym ogniu. W przeciwnym wypadku uzyskany napar będzie pełen fuzli. To sprawia, że produkt końcowy jest trudne i wiszą to będzie cięższy.

Musisz być przygotowany, że będzie musiał wyprzedzać 2-3.

Recepty napojów alkoholowych w domu

Najbardziej popularne napoje alkoholowe w domu

Rojenia mogą być stosowane jako samodzielne napoju i może być stosowany jako produkt pośredni do wytwarzania roztworów domowych, nalewki i nalewek.

Na przykład, likier wiśniowy. Potrzebne będą:

Cherry - ile to nie przeszkadza. Średnia z 1 litra (wódka, wódka alkoholu farmacji) wymaga od 0,5 do 1 kg owocu.
Cukier - 2 łyżki. łyżka.
Alkohol, wódka, bimber.

To proste - myć jagody, umieścić je w odpowiednim pojemniku (butelka), wypełnienie z alkoholem, dodać cukier. Zamknij pokrywę, umieścić w ciemnym miejscu i zapomnieć o 30-45 dni.

Następnie, szczep i spróbować gotowego nalewki. Jeśli chcesz słodsze, trzeba dodać syrop cukrowy. Aby to zrobić, ugotować syrop cukrowy do ostygnięcia i dodać nalewkę.

W ten sposób można dokonywać żadnych nalewki - porzeczka, jabłko, gruszka, truskawka.

jest słynna „limoncello” włoski likier na tej samej technologii. Alkohol nalegają na skórkę z cytryny i dodać syrop cukrowy do smaku.
Osobną linię słynnego ukraińskiego napoju alkoholowego „zapikanka”. W rzeczywistości - jest pieczony nalewka na owocach.
Wszelkie jagody, owoce są umieszczone w powłoce ceramicznej wypełnionej rojenia (wódka, alkohol). Maksymalna pula uszczelnione.
W dawnych czasach zrobiliśmy pokrywę świeżego ciasta lub gliny. I umieszczono w piecu w temperaturze 100-120 ° przez 10-12 godzin. Owoce według karmelizacji ciepła. Cukier nie dodaje się jednak otrzymany napój alkoholowy otrzymany silne i słodka.

Głównym warunkiem - uszczelnianie pojemnika, poza banalne alkohol odparowano.

Domowej roboty alkohol - to zawsze smaczne i wyłączny. Fantasy autor nie jest ograniczony.

Pamiętaj! Nawet domowej roboty alkohol prowadzi do kaca, rozwój uzależnienia i degradacji człowieka. Dlatego spożywane jako zalecane przez lekarzy - nie więcej niż 1 drink dziennie warunkowego.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne