Wino z Ranetok - miła i pomocna

jabłecznik nie tylko przyjemne w smaku napój, ale także bardzo przydatne. Pierwiastki śladowe zawarte w świeżych jabłek są przechowywane w winie. naturalny drożdże wino same posiadają korzystne właściwości. Tak więc, w umiarkowanych dawkach, napój ten może być spożywany z mięsa, potrawy z ryb oraz jako wino deserowe.

Zrobić z owoców i jagód z ogrodu już dawno nauczyłem się wielu gospodyń domowych. Po pierwsze, dobrej jakości wino jest drogie, to nie każdy może sobie pozwolić, a często tańsze niebezpieczne dla zdrowia. A w swoim domu w napoju, zawsze można mieć pewność. Technologia jego produkcji z drożdży i bez drożdży jest znane w szczegółach.

Po drugie, zabawiać gości z wina, produkowane w domu, zawsze przyjemność. Jest to okazja, aby pokazać swoją sympatię i szacunek dla nich. Po tym wszystkim, jest uprawiana i wykonane przez ręce.

I po trzecie, jabłka - najbardziej owocne i obfite owoce w naszych ogrodach. Z niego, że po prostu nie robi - dżem, słodycze, dżemy, kompoty piec pyszne ciasta z nadzieniem jabłkowym, trawione. Ale wciąż - mimo to, wielu nadal. Zwykle małe dzikie jabłka i Ranetok dojrzewa kilka wiader tego samego drzewa. Niektóre z nich, nie dozrev, spaść. Produkcja wina jest dowolny surowiec.

zawartość

• 1 Przepis na wino z jabłek Ranetok.
• 2 Stabilny jabłko wino
• 3 Przepis na egzotyczny jabłkowego wina
• 4 Przydatne właściwości wina jabłkowego i przeciwwskazania do stosowania

Przepis na wino z jabłek Ranetok.

do bezpośredniego produkcji wina w domu trzeba najpierw zrobić sok. Owoce są załatwione, mój, od połowy jabłka cięcia kamienia. Jeśli odejdą, wino będzie trochę gorzki. Jeśli chcesz zapisać pikantny smak, po prostu wyciąć jabłka przed wyciskania. Usuń wszystkie uszkodzone kopie, chervotochinkoy. Obciążenie Ranetki pocięte na sokowirówkę i dostać sok.

Jeśli sok przypomina cieczy puree, pozostawić na 2-3 dni w tajnej pojemności. Od Ranetok sos grubawy okazuje tart i dlatego nie są one tak soczyste jak innych odmian. W tym przepisie, można dodać trochę zimnej, czystej wody do zacieru. Wymieszać puree kilka razy dziennie. Pod koniec trzeciego dnia, usunąć warstwę masy włóknistej, które wypłynęły na powierzchnię. Pojemność pozostała mętny sok z ostrym zapachu octu. Mówi, że niepokoje zaczęły. Teraz zdecydować, które wina chcesz zrobić? Jeśli silny i słodki, dodać więcej cukru w ​​brzeczce, jeśli światło i pokislee, zajmuje mniej cukru. twierdza wino 9-11 stopni, jeśli moczyć proporcji - 1 litr soku - 200 g cukru. Jeżeli cukier jest 300-400 g, półsłodkie wino wyjdzie.

Statek jest dobrze zablokowany, do powietrza podczas procesu nie dostać się do niego. W przeciwnym razie, można dostać kwaśny ocet tart. Do uszczelniania można użyć uszczelniacza na budowę lub wosk. fermentację butelka wypełnić zacieru połowę szczelnie zakryvaem.Dlya usuwania produktów fermentacji (gazy) do rury pokrywy do wstawienia. Wewnątrz zbiornika otwór rury brzeczki musi być umieszczony w pobliżu nasadki, tak, że nie jest zablokowany piany. Wychodzący koniec przewodu wentylacyjnego jest pominięty w słoiku wody na 2-3 cm. Usunąć cały układ w ciemności w temperaturze pokojowej. Cały proces fermentacji może być uznana za zakończoną, gdy pęcherzyki gazu przestają uwalniany do wody i wino staje się lekki, przezroczyste. Spieszyć proces nie jest konieczne, to może trwać do 2 miesięcy. Nie zapomnij wlać wodę do słoika z rurą. Pojemność Nie wstrząsać. Teraz, za pomocą węża zlać wino w butelce, bez podnoszenia osadów z dna zbiornika. Szczelnie zamknąć butelkę. I umieścić je w chłodnym miejscu na kilka miesięcy. Wino „dojrzewać” i stać pachnące. Wino podawane schłodzone.

Stabilny jabłko wino

Ten przepis jest także bez drożdży. Jabłka muszą przejść, nie można umyć, jeśli są one usuwane z drzewa. Wyciąć każde jabłko na 4 kawałki mięsa mielonego, a następnie dodać całą masę w garnku do szkliwa i pozostawić ręcznik na 3-4 dni. W dniu konieczne jest wymieszać masę kilka razy. Mezga te dni unoszą się na powierzchnię i utwardzona. Usuń go i przecedzić sok przez durszlak. Jeżeli po osadzeniu w masie patelni pozostaje gruba, dodanie wody przed wysiłku. Receptura pozwala na dodanie 1 litra jabłkowym - szklance wody.

Okazało grubawy brzeczki. Wlać go w trzy-litrowy słoik do objętości. W każdym pojemniku zasnąć 200 gramów cukru. Na szyi banków naciągnąć rękawiczkę gumową. Podczas fermentacji wytwarza dwutlenek węgla, która wypełnia, napełnia się rękawicy. Od czasu do czasu konieczne jest uwolnienie gazu. Gdy rękawica jest „uspokoić”, to można dodać dodatkowe 200 gramów cukru. Ponownie rozciągnąć rękawicy. Proces fermentacji jest wznawiane. Ciągle powtarzany 2 razy. W sumie, każdy słoik należy wypełnić 750 g cukru.

Fermentacja wina musi odbywać się powoli w ciemnym i chłodnym miejscu w temperaturze 18-20 stopni. Pojemność, o ile to możliwe, nie wstrząsać, nie trzeba mieszać brzeczki. Proces jest zakończona w ciągu 3-4 miesięcy. Wino staje się jasne i przejrzyste. Brzeczka w postaci szlamu spada na dno. Gotowy napój delikatnie połączyć do czystej butelki, nie pozostawiając powietrze. Wino nabył charakterystyczny aromat, to odbyło się kilka miesięcy.

Po zakończeniu procesu fermentacji jest zakończony, wino może być sterylizowany. Wino jest usuwany z osadu i przed umieszczeniem na wyjaśnienia i dojrzewania stabilizować. Odbywa się to w celu zobojętnienia wszystkich szkodliwych bakterii, które mogą prowadzić do zakwaszenia napoju. Butelek lub puszek wina umieścić w pojemniku z wodą, który doprowadza się do 60-70 ° C. Trzymaj wino w takiej temperaturze przez 15 minut. Następnie wyjąć butelkę i korek. Przechowywać 2-3 miesiące do zakończenia dojrzewania.

Nie ma recepty na ochronę zapewnia dodany do każdego litra wina 4 łyżki. l. wódka. Na mocy napoju nie będzie miał większego wpływu, ale ochrona jest skuteczna.

Przepis na egzotyczny jabłkowego wina

Wino - miłośnicy uwielbiają eksperymentować. Dlatego w jabłkowego wina dodać czarnej porzeczki, aronii. A ten przepis jest absolutnie wyjątkowy. wino jabłko z dodatkiem Ranetok Sunberry jagód.

Sunberry - jagody z rodziny psiankowatych. Jagoda w dawnych aktywnie uprawiany, uprawianych w ogrodach, gotowane z niej dżemy, suszone na zimę, umieścić w pie napełniania i tak dalej. Przydatne są niezaprzeczalne właściwości jagody. Ponadto Sunberry jagody dać piękny kolor napoju. Dodając je do wina jabłkowego, dajemy mu dodatkowe właściwości użytkowe i poprawić smak. Podjęcia takich Sunberry wina 1 kg 3 kg jabłek, 10 litrów wody i 2 kg cukru.

Sunberry jagody są kruszone drewniany tolkushkoy. Apple crumble i przebierał. Połączyć składniki, włożyć jabłka - puree w pojemniku szkliwa. W celu aktywacji procesu fermentacji w puree cukru z szybkością 1 łyżeczka wlać 1 kg puree. Dobrze ugniatać masę i nie pozostaje szczelnie zamknięte przez 4 dni. Następnie zacier fermentacji napełnia się wodą w stosunku 1:10, aby wypełnić resztę cukru. Umieścić otrzymanego wstępnej w produkcji szkła o pojemności, zamyka się i wprowadza się do szyjki rury wylotu nasadki. Zewnętrzny koniec pominąć go w słoiku z wodą i pozostawić na 2-2,5 miesięcy do fermentacji. Gdy dwutlenek węgla bąbelki przestaną się wyróżniać, a wino odbędzie piękny kolor i staje się przezroczysta, to delikatnie łączy się z osadu za pomocą węża. Wlać wino w szklanej butelce i nadać mu dojrzewać przez kilka miesięcy. Pić schłodzone jako deser pić. To wino jest dobre do spożycia 20 gramów dziennie.

Przydatne właściwości wina jabłkowego i przeciwwskazania do stosowania

Należy podkreślić, niż użyteczny jabłkowego wina z Ranetok. Wielu agentów są aktywne w winie. Ten witaminy A, B, C, minerały, potas, sód, magnez, pektyny z kwasami. Białka i tłuszcze są nieobecne w tym napoju, kaloryczna 100 g - 18 kcal.

Jabłko wino - doskonały lek przeciwdepresyjny. To łagodzi zmęczenie i stres. To pozytywnie wpływa na żołądek i jelita, zwiększa apetyt i aktywuje trawienie. To wino oczyszcza naczynia krwionośne, rozszerza je, normalizuje ciśnienie krwi i normalizacji indeks cukru we krwi. Wydajne procesy utleniania, które przyczyniają się do soku jabłkowego, spowolnić proces starzenia.

Nie można jeść jabłka wino z chorobą wrzodową żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki. Nie należy pić wino jabłkowe (a także innych) kobiet ciężarnych i karmiących oraz dzieci w wieku poniżej 18 lat.