Wino z Ranetok

Jak zrobić wino z Ranetok

wino do gotowania z Ranetok w domu można podzielić na kilka etapów:

• Przygotowywanie potraw i owoców
• fermentacja
• wyjaśnienie

Przed dokonaniem wino z Ranetok będą potrzebne do przygotowania potraw.

Brzeczka najlepiej jest gotować w garnku z szeroką szyjką, że doskonale nadaje się dla dużej słoju lub emaliowanym garnku zwykle.

Zdolność do fermentacji musi być hermetycznie uszczelnione do brzeczki nie styka się z powietrzem. Tak, że wino nie włącza do octu, można użyć parafinę lub zwykły plasteliny dzieci na dodatkowe pokrywami uszczelniającymi. Naczynia powinny być wystarczająco duże i przestronne - kwota ta powinna być dwa razy więcej niż ilość brzeczki. Można wziąć dębowej beczce, lecz w żadnym wypadku nie naczynia aluminiowe. Do mieszania soku, należy używać wyłącznie drewnianą łyżką.

Aby uczynić ten domowy napój umyć jabłka nie są koniecznie, ale trzeba przejść przez - aby usunąć poważnie uszkodzone liście i inne zanieczyszczenia. Ponieważ kości dadzą gorzki smak, to lepiej, aby je usunąć. Do tego Ranetki pokroić na połówki i ostrożnie wyciąć środek nożem z nasion.

Przygotowano Ranetki zwój w maszynce do mięsa i wycisnąć sok przez gazę lub sito. Jeśli masz miksera lub sokowirówki, korzystania z nich.

Do przygotowania brzeczki zwykle przygotowanej drożdży winnych - są używane do napojów słodkich odmian jabłek. Wino z Ranetok bez drożdży, więc trzeba przygotować brzeczkę z sokiem i wodą. Na litr soku jest pół litra wody. Sok z pulpy o grubości miesza się z czystym zimnej wody wlewa się do naczynia i zostawić w temperaturze pokojowej na dwa do trzech dni. Mieszanina powinna być dzienna mieszając co 5-6 godzin, aż do rozpoczęcia fermentacji aktywnego. Kiedy pulpa wzrasta i staje się na tyle gęsty, będzie można usunąć i dodać cukier.

Każda gospodyni ma swój własny, niepowtarzalny przepis na domowej roboty wino z Ranetok. Ponieważ gusta i preferencje są różne, ilość cukru można dostosować siebie - będzie to zależeć od słodyczy i wytrzymałości gotowego napoju. Przepis na wino z Ranetok twierdza 12-13 stopni będzie trzeba umieścić filiżankę cukru na litr brzeczki. Na słodko lub półsłodkie wino o stężeniu większym niż 16 stopni cukru będą musiały zostać zwiększone.

Słodki brzeczki wlewa się do naczynia fermentacyjnego i szczelnie zamknąć pokrywkę z otworem dla „batystu”. Cambric - standardowe rury, której długość powinna być taka, że ​​jego jeden koniec znajduje się wewnątrz naczynia, pokrywa, a drugi na zewnątrz - powinien zostać pominięty w szklance wody. Kiedy rozpoczyna się proces fermentacji, pęcherzyki gazu wyjdzie w szklance wody - to pomoże Ci obserwować jak przygotować wino.

Naczynia z winem pozostawiono w temperaturze pokojowej w ciemności, dopóki pęcherzyki gazu przestają wychodzi - to można łatwo określić wodę. Jeśli gotowanie w szklance, zobaczysz, że dno będzie wypadać osad, a sama wina jest oczywista. Oznacza to, że nadchodzi ostatni etap przygotowań.

Otwartej pokrywie bardzo ostrożnie, aby wytrącić róży. Szczep przez drobne sito lub gazę złożoną z kilku warstw. Wlać wino w szklanych butelkach lub słoikach, szczelnie zamknąć i umieścić już w chłodnym miejscu. Jeżeli osad jest zdecydowanie dużo, to szczep widać po raz kolejny.

Jak widać, przepis wino z Ranetok w domu nie jest trudne, ale wymaga cierpliwości - spróbuj pić będzie około dwóch miesięcy. Najbardziej optymalny czas starzenia tym wina - 1-2 lat w temperaturze od 2 ° do + 15 ° C. Pić wino schłodzone lub na lodzie.