Saumur

Wideo: Pociąg w Saumur

Dwutlenek węgla odgrywa kluczową rolę w regionie winiarskim Saumur (Saumur). Do produkcji wina Saumur Mousseux używając niemal całe zbiory Chenin Blanc i 10% Chardonnay. Jeśli surowiec nie wystarczy, Chenin Blanc przyniesione z Coteaux du Layon i Coteaux de 1'Aubance w Anjou. Odmiana ta jest uważana za zbyt kwaśny, aby uczynić go jeszcze wina.

Wideo: Saumur. ezdy.wmv koń kapitał

Miasto Saumur, która leży 48 km nad Angers - Loire jest Reims i Eregpau w jednym. Tutaj też znajduje się głęboka piwnica, rzeźbione podziemny w miękkim wapiennego tufu i renomowane firmy produkują w przyzwoitych ilościach całkowicie niegodnie wina musującego. Najlepsze wino musujące szczególne cechy nieodłączne w Saumur, którym przyznano fermentacji w beczkach dębowych i jest dość długi czas otwarcia migawki. Natura Chenin Blanc jest to, że jest znacznie bardziej zalotny musujący niż w odmianach, które go do produkcji szampana. wino Cremant de Loire mogą być wytwarzane z winogron uprawianych w dowolnym miejscu na tej długiej przerwie brzegiem Loary, ale receptura jego produkcji ogranicza miejsce pochodzenia surowców, a wina są bardziej subtelne.

Cichy Saumur lekkie wino produkowane w pełnym kolorze. Ale najlepsze z win wyprodukowanych w małych winnic Saumur lewym brzegu Loary. Luksusowy czerwony Saumur-Champigny jego nazwa jest hołdem dla dwóch najbardziej znaczących osiedli, chociaż dzisiaj w centrum wina została przeniesiona z małej miejscowości Champigny w St-Cyr-en-Bourg. Winnice są solidne ściany wzdłuż białych urwisk rzeki. W obszarach śródlądowych wokół St-Cyr-en-Bourg, gdzie praca jest ugruntowanym spółdzielnia, w wapno wtrącenia tuf piaskowca pojawiają się i wina uprawiane na tych gleb winogron uzyskanych łatwiej.

Na szczęście, gęstość nie jest uważany za godnego Saumur-Champigny. To wino wyraża najbardziej wspaniałe właściwości Cabernet Franc, rosnące na terenie, który jest zintegrowany z ziem edinos Touraine. Wyjątkowa popularność Saumur-Champigny bistro w Paryżu, jednak nie sprawia problemu poprawy jakości obsesji lokalnych winiarzy dla swoich kolegów z Anjou. Takie uzdolnione winiarze braci Foucaulta (Foucault) Clos Ruzhar (Clos Rougeard), którego wina są przedstawione w etykiet na tej stronie mogą produkować na tej samej ziemi zagięcia loire poważnych win częściowo dla starzenia.

Wideo: 105 Zamek Saumur

Domaine Filliatreau w Saumur-Champigny - jeden z wielu winnic w środkowym biegu Loire. Wszystkie pomieszczenia nie są zbudowane i wyrzeźbione w skałach tufu, który, podobnie jak kreda w Szampanii, stwarza idealne warunki do naturalnego dojrzewania win musujących Saumur.

Jedne z najlepszych win z Anjou jest długowiecznym nektary bazie odmiany Chenin Blanc. On równie atrakcyjne czerwone wina wyprodukowane z Cabernet Franc. Trzy dolne etykiety - najlepszy win spokojnych Saumur.