Gulasz z jagnięciny i strusia

Wideo: gulasz warzywny z mięsem lub Basma, filmy receptury Stalic Khankishiev "Kazan Grill"

Składniki na 5 porcji:

Aby przygotować potrawę:

35 gr. oliwa z oliwek

20 gr. masło

165 g. świeże cebula (3 żarówki)

50 oz. acajou

635 gr. Filet strusia

495 gr. noga cięcie jagnięciny

245 gr. kiełbasa chorizo ​​(4 szt.)

26 gr. korzeń imbiru

135 ° C. wino Bordeaux

480 ml. woda

200 gr. grzyb

2,8 ° C. grzywny sól

0,6 ° C. papryka (1 zaciskowego)

1,5 ° C. papryka

150 ° C. cała śmietanka

6c. mąka kukurydziana

40 gr. woda (mąka kukurydziana)

Sałatka ze świeżych ziół:

0,4 ° C. liść laurowy (2 arkusze)

2c. tymianek

1,5 ° C. szałwia

1 oz. cząber ogrodowy

2c. rozmaryn

2c. cebula tatarski

2c. estragon

3,5 g. pietruszka

Zaczynamy przygotowania:

krok 1. Wyczyścić imbiru i pokroić na małe kawałki. Kawałki imbiru mielono w malakserze. Następnie pokroić na małe kawałki mięsa strusia i jagnięciny.

Wideo: Ovoschnyak - gulasz z mięsa

krok 2. Cięcia chorizo ​​na małe kawałki (2-3 części). Odciąć korzeń cebuli, usunąć uszkodzone pióra i jasne. Odciąć zieloną część i białą część nacięcie do żarówki, a następnie przemywa dokładnie wodą. Następnie oddziela cebulę i pocięto na pierścienie pół, a reszta z piór zielone drobno zniszczyć.

etap 3,. Odciąć część trzonu grzyba i oczyścić z brudu lub wyciąć zanieczyszczonych miejsc. Pieczarki przemywa się wodą i pokrojone na cienkie paski, które są uformowane w misce wypełnionej wodą. Woda z grzybami położyć plasterek cytryny lub wlać łyżkę soku z cytryny. Sortowanie i przemyć pod bieżącą wodą, aromatycznych ziół. Trawa powinna być wymazane z bibuły.

krok 4. zioła aromatyczne grubo naziemnym, z wyjątkiem liści i dodać razem w misce. W szybkowarze rozgrzać oliwę i masło roztopić. Następnie, w szybkowarze rozłożyć cebulę i nerkowca.

krok 5. Cebulę i lekko podsmażyć nerkowca i dodać kawałki mięsa jagnięcego i mięsa strusia. Aby dodać mięso chorizo, imbir, liść laurowy i wymieszać wszystko.

krok 6. Dalsze dodawanie do szybkowaru wszystkie zioła, wymieszać i wlać wino, wodę, włożyć grzyby i dobrze wymieszać.

krok 7. Kontynuuj, aby dodać sól, pieprz, kuchenka paprykę, śmietanę i wymieszać. Następnie przykryć szybkowarze wieczko, Zmniejszają się ognia do umiarkowanego i gotować przez 25-30 minut.

krok 8. W piala mieszanki mąki kukurydzianej z zimną wodą i wlać do naczynia do gotowania. mleko kukurydza mix w szybkowarze, gulasz powinien mieć jako sos. Pod koniec gotowania, przyprawy i korygowania zdjąć z ognia.

etap 9. Ten gulasz może być używany z makaronem, ziemniaki lub sproszkowanych innych podobnych potraw. W tym naczyniu używamy proso owsianki, która kradzieży środka płytki, używając formy i wokół owsianki nakładania gulasz wołowy.

Ogólne: kalorie 4654 kcal.

Porcji:

Kalorie: 930 kcal.

Lipidy: 68 gr.

Białka: 60 g.

Węglowodany: 13 gramów.

Bon appetit!