Galareta Stilton z portu

Film: Jak gotować niesamowite galantyna z pekan w sosie winnym, przepisy kulinarne drobiu

125 g suszonych śliwek (gotowy do użycia, nie wymagające moczenia) 5 art. l. Port 150 g sera Stilton 250 ml bulionu z kurczaka lub roślinne

1 torba zmielonej żelatyny 125 ml śmietany, 1 jajko sól biały zaciskowy

Do sałatki:

4 małe czerwone jabłka

4 mała główka zielonej cebuli

z piórem

Wideo: Mięso galarecie || ŻYWNOŚCI TV Sylwester Menu 2015: Rosyjski Nowy Rok!

Na sos:

1 jajko

Wideo: Nadziewane przepiórek

szalotki, szczypiorek

pietruszka

ocet

olej roślinny

proszek musztardowy

sól, pieprz

Włożyć śliwki w małej misce i zalać port. Szczelnie przykryć i pozostawić na noc. Ser odcinek widelec i zmielić w mieszalniku z połową brzeczki, otrzymując masę puree. W celu rozpuszczenia pozostałego bulionu żelatynę zgodnie z instrukcją. Zarówno mieszaninę wlać do średniej wielkości misce dobrze wymieszać i umieścić w lodówce, aby utwardzić masę startową. Prune umieścić w rondelku, przykryć i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Plum musi wchłonąć cały płyn. Zdjąć z ognia i odstawić. Whip śmietany aż masy kremowej. Białko bicz szczyptą soli w postaci stałej piany. Schłodzone śliwki uwolnić od kości i pokroić bardzo drobno. W kawałku zastygłego serowej dodać śmietanę, a potem pobity białka jaja.

Połowę tej mieszaniny umieszcza się w smarowane litr prostokątny kształt i umieszczano w chłodnym miejscu. Kiedy masa stwardnieje całkowicie, posypać je z suszonych śliwek i delikatnie dociśnij. Pozostałą mieszaninę Ser wlewa się do formy i umieścić w lodówce twardnieje. Zanurzyć w postaci gorącej wody i krajanki przewrócenie plastry o grubości 2,5 cm. W surówką. Usuń ogryzek, pokroić w plastry. skórki cebuli i drobno Czop. Na sos. Jaj, szalotka, szczypiorek i natka pietruszki posiekać i wymieszać w misce z innymi składnikami. Dodaj plasterki jabłkiem i cebulą z sosem i dobrze wymieszać.

Jeden plasterek wypełniacza umieścić w środku płyty, a wokół pięknie umieścić sałaty i służyć.