Wyjaśnienie win

Wino powinno być krystalicznie czysta, nawet z małym światło mętność jest uważany za produkt złej jakości. Wiśnia, malina, porzeczka czarna i czerwona, aronia i niektóre odmiany jabłek wina w procesie produkcyjnym oraz wyjaśnienia staje się całkowicie przezroczysty i nie wymaga dodatkowego przetwarzania niedojrzałych jabłek, agrest, porzeczki białe pozostaje mętna. Aby rozjaśnić wymaga dodatkowego przetwarzania.

przefiltrowanie wina

Wideo: Wyjaśnienie wina. Krótki opis gotowego wina. Część 2. Winogrona 2016

Po flaneli lub rowerem z dodatkiem wina jedzenie azbestu.

obróbka cieplna

Wideo: Bentonit - klarowanie wina i oczyszczanie bimbru

Daje dobre efekty, poprawiają walory smakowe. Wino jest w butelkach, zamknięte (nie odparować alkohol)

umieszcza się w kąpieli wodnej (poziom wody do poziomu wina) powoli ogrzano do 40-45S w wodzie i pozostawiono do ostygnięcia. Po ochłodzeniu, odsącza się, aby dać lub samoosvetleniya.

Wideo: Wyjaśnienie wina. Krótki opis gotowego wina. Part1. winogrona 2016

wyjaśnienie kozeinom

Można użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu, dodać 1 łyżeczka na 1 litr wina w domu. Po wprowadzeniu pożądanego mieszanki i pozostawić na kilka dni, po czym przesączono i usunięto z osadu.

wklejanie

Stosuje się żelatynę. Żelatyna (0,5-0,8 g na 10 l wina) jest wypełniona zimną wodą i pozostawia do godzin, zmieniając wodę 3-4 razy. Następnie mieszaninę wylewa się i niewielką ilość żelatyny wlać wino ogrzewano do 35-45S, aby otrzymać roztwór 10%, a do mieszalnika i wlewa z jednego zbiornika do drugiego, dokładnie miesza. Roztwór ten wprowadzono do wina i mieszaninę dobrze wymieszano i pozostawiono do rozjaśniania przez 10-15 dni, a następnie dekantuje się i filtruje. 15-20S temperatury pastowania.