Duszony i pieczony wołowina w czerwonym winie: przepis

Wołowe gotowane w czerwonym winie, przepis, który teraz zaproponować do rozważenia, nie tylko doskonały smak, ale soczysty i jasny kolor. Rygorystyczne kulinarny nie ma żadnych zasad o jaki rodzaj wina jest specjalnie stosowane, ale warto zauważyć, że wołowina w białym winie jest wyraźnie traci to samo danie, tylko w czerwonym tego napoju. Jednak zawsze możesz eksperymentować i tworzyć różne potrawy, a następnie, aby określić preferencje.

zawartość

Duszona wołowina w winie
Przepis pieczone mięso wołowe

1 Duszona wołowina w winie

Wino czerwone mięso wołowe wygląda bardzo pachnące, mięso rozpływa się w ustach, i odparowuje alkohol pozostawia pyszny posmak winogron. Przygotowanie tego kulinarnego dzieła zajmie około 2 godzin, bo nie jest gotowana wołowina szybko. To danie jest doskonały na każdą okazję, czy to wakacje, typowy dzień lub romantyczną kolację.

Gulasz zawsze wychodzi nie tylko miękkie, ale także przydatne, więc to danie może wyżywić całą rodzinę i aby zadowolić gości. Aby przygotować potrzebne są następujące składniki:

wołowy (0,5 kg);
pałąka (2 szt.);
Mąka (4 łyżki ..);
Masło (4 łyżki ..);
czerwone wino (0,5 szklanki);
marchew (2 szt.);
liść laurowy (3 cz.);
czosnek (2 ząbki);
pieprz czarny i biały pieprz (10 cz.);
sól do smaku.

Przede wszystkim konieczne jest, aby przygotować mięsa. W tym wołowiny przemyto, wysuszono ręcznikiem papierowym i pokroić w poprzek włókien na małe kwadraty. Następnie, mięso ten musi być spryskiwany mąki smażone na patelni do smażenia z dużych boków, z 2 łyżki. l. olej. Kiedy mięso jest soczyste nabyć brązowawy wygląd, należy użyć skimmer usunąć z patelni.

Wołowina smażenie na patelni

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

W tej samej miski stopienia pozostały olej, który po narybku drobno posiekanej cebuli. Następnie dodać posiekany czosnek i kilka minut, posypać mąką i zazharku passiruem 1-2 minuty. Po pewnym czasie na patelni, należy dodać wino i doprowadzić do wagi wrzenia. Zwraca wołowiny na patelni i napełnić wodą do pokrycia. Teraz dodaj do masy mięsa posiekaną marchew, liść laurowy, a pozostałymi przyprawami. Po gotowaniu powinien rozdać pokrywę i gaszenia co najmniej jedną godzinę. Jeśli do końca przygotowania danie będzie zbyt wodnisty, konieczne jest, aby zdjąć pokrywę w celu odparowania mięsa do pożądanej konsystencji.

Z powyższej listy składników można również formułować w multivarka soczystej wołowiny. Taki sposób leczenia jest bardziej przydatne dla organizmu, jak w gulaszu i warzyw nie tracą swe korzystne właściwości. Różnorodność potraw, które można nieco zmienić skład produktów:

wołowy (0,5 kg);
pałąka (2 szt.);
czerwone wino (1 filiżanka);
marchew (1 szt.);
pomidorowy (2 łyżki ..);
Olej z oliwek (2 łyżki ..);
gałka (1/4 łyżeczki ..);
suszy oregano (1 łyżeczka ..);
sól do smaku.

Pojemność urządzenia należy wlać oliwę, na której można smażyć plastry wołowiny w trybie "pieczenie", Po tym, dodać posiekaną cebulę i startą marchew. W tym trybie, trzeba dużo gotować 20 minut, a po chwili dodać pomidory i przyprawy. Wszystko trzeba dokładnie wymieszać i wlać alkohol. Teraz musimy skręcić w "gaśnicze" i ustawić czas do 40 minut.

2 Przepis pieczone mięso wołowe

Red soczyste mięso wołowe można otrzymać przez prażenie w piecu. Ten przepis jest doskonałym rozwiązaniem na świątecznym stole, ponieważ z wyglądu elegancki danie wychodzi, a czas jest trochę przed przybyciem gości, zajmuje niewiele. Ponadto, właściciel nie będzie musiał stale mieszać mięsa, przygotować i dodać różnorodne produkty.

, Potrzebne są następujące składniki gotować pachnący pieczoną wołowinę w czerwonym, co następuje:

wołowy (0,6 kg);
wędzonki (50 g);
czerwony cebula (1-2 szt.);
cukier (3 łyżeczki ..);
Bulion (350 ml);
czerwone wino (350 ml);
świeżego rozmarynu (oddział 1);
Masło (20 g);
ocet winny (2 łyżki ..);
sól i pieprz do smaku.

Pachnący palona wołowiny w czerwonym

Mięso należy umyć i wysuszyć, a następnie pocierać kulinarne przyprawy i związać wątku, tak, że nie stracił pierwotny kształt podczas gotowania. Oddzielnie, boczek należy pokroić na małe kwadraty i cebuli - semirings.

Na patelni olej kapie z boczku, następnie dodać wołowinę w misce. Gdy masa przejmuje brązowawy wygląd, konieczne jest przeniesienie do innej miski. Następnie w tej samej patelni smażone cebuli, marchwi dodawanie cukru, ocet i rozmarynu, całość rozcieńcza się o połowę wina i bulionu. Teraz należy mieszać z zazharki mięsnego po umieszczonych w naczyniu do pieczenia w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° przez 2 godziny. W razie potrzeby w procesie gotowania mięsa można włączać i podlewane sosem.

Po upływie czasu niezbędnego do uzyskania wołowinę i przykryć folią. Oddzielnie miesza się z winem pozostałego bulionu i doprowadzono do wrzenia. Kiedy gotuje nieco w dół, konieczne jest, aby dodać masło i przyprawy. Ukończony danie serwowane jest pokroić w plasterki z sosem. Wołowina w winie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami, zbóż i innych dań.

Reasumując, należy stwierdzić, że wołowina w czerwonym winie może być przygotowane na różne sposoby, niektóre bardziej niż ci się podoba, ale w każdym przypadku okaże się bardzo smaczne i pachnące.

Opcjonalnie można zmodyfikować lub dodać inne przyprawy, które są do gustu. Kulinarne sukcesy i smacznego!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne