Możliwe błędy nowicjusza winiarz

Wideo: Hatha Joga pierwsza lekcja błąd parsowania dla początkujących!

Wideo: Typowym błędem popełnianym przez początkujących pianistów. (Psychologia muzyczne)

1. Wino zbyt kwaśny. Więc albo źle uszczelnione butelki po fermentacji, lub umieścić trochę cukru.

Z tego można zrobić w domu octu winnego: dodaj 1-2 procent cukru i pozostawić na 2-3 tygodnie w otwartej patelni, stale mieszając. I można go pozostawić do następnego sezonu, a następnie dodać w brzeczce fermentacji (1:10) - uzyskać bardziej wytrawne wino.

Film: Wyjście svarschika№4.Zamena rura wody gorącej (niekompletny wersja).

2. wino ma nieprzyjemny zapach stęchlizny smaku. Tak, to nie wystarczy, aby rozjaśnić i butelki do transfuzji spadł osadu (resztki drożdży i surowców). Istnieją inne możliwe przyczyny to: fermentacja dobiegła końca, a wino było przechowywane w zbyt ciepłym pomieszczeniu lub brzeczki nie był wystarczająco kwaśny. W tym ostatnim przypadku chodzi łatwo skorygować przez dodanie cytrynowy wino lub kwasu askorbinowego (0,2-procentowy w całkowitej objętości). Jeżeli po zniknięciu zakwaszenie stęchły smak - wino, bez względu na to jak nam, wylałem ...

Wideo: MMA.Hot zacząć? Szybcy i wściekli łuk?

3. Wino jest bardzo słaby, jak mówią, winiarze, malospirtuoznoe. Może to być wynikiem braku drożdży (i co za tym idzie - słaby fermentacji), w niskiej temperaturze w pomieszczeniu podczas fermentacji nadmiernie wysokiej kwasowości lub, przeciwnie, zawartość cukru w ​​brzeczce. Chodzi o to naprawić w pierwszym przypadku możemy dodać drożdże rozcieńczony lub świeży sok z malin, winogron i wina umieścić kilka baterii lub piec.

Silnie kwaśnym brzeczki rozcieńczyć wodą zawierającą niewielką ilość cukru i vysokosaharisty - woda z dodatkiem kwasu cytrynowego, a następnie umieścić drożdży lub soku z malin i ponownie wprowadzone do fermentacji. Chciałbym ostrzec tych, którzy starają się umieścić w więcej cukru musi uzyskać wino „silniejszej”: cukier w nadmiernych ilościach ma działanie konserwujące - pamiętaj zacięcie przez lata nie wędrować w temperaturze pokojowej. I nie będzie fermentować - nie wino ...