Prawidłowe wino może być!

Musi być w stanie odróżnić poważnych chorób od drobnych błędów winiarza. Po ostatnim poprawka nie jest tak trudne, ale choroba będzie musiał ciężko walczyć. Tak więc, jeśli pić okazuje się nie tak, jak chcesz go mieć, z powodu niewłaściwej recepty lub pracy - jej wady łatwo naprawić. Jeżeli płyn został wystawiony na atak grzybów i bakterii - stąd jej potrzebują poważnego traktowania.

Wideo: Elena Borzov: wiele wad wymowy można skorygować

Zbyt kwaśny napój

Okazuje się, podobnie jak w dwóch przypadkach. Albo masz wystarczającą ilość cukru w ​​brzeczce lub źle zamkniętą butelkę po zakończeniu procesu fermentacji. Pierwsze wyjście z obecnej sytuacji będzie produkcji octu. Aby to zrobić, wlać ciecz do 1-2% cukru i pozostawić na kilka tygodni w otwartym zbiorniku. Regularnie mieszać masę, a trzy tygodnie później dostaniesz wielki ocet.

Film: Jak naprawić niebieski ekran śmierci (BSOD)

Drugie rozwiązanie tego problemu będzie pozostawiając ciecz do następnego sezonu. Kiedy są w stanie przygotować nową porcję napoju alkoholowego przez dodawanie kwaśnego płynu do nowej brzeczki 1:10. W tym przypadku, masz suchą napój.

Jak naprawić wino, które jest zbyt słodkie?

Tak może się zdarzyć w domu napój z tego prostego powodu, że musiała dodaje zbyt dużo cukru. Oczywiście, nie może być w innym wykonaniu. Czasami sam surowiec jest zbyt słodki, a piasek jest dodawany ściśle według receptury. Następnie owoce lub sok owocowy, aby dać zbyt dużo cukru, dzięki czemu płyn nie jest sposób, w jaki powinno się zdarzyć. Dlatego musimy pamiętać, że wszystkie przepisy są względne. Spróbuj surowców, jeśli jest kwaśny - dodać trochę więcej cukru. A jeśli owoce są bardzo słodkie - zmniejszyć ilość dodanego piasku.

Prawidłowe wino może być, gdy jest odtwarzana ferment. Nie zapominaj, że napój nie powinien być wytwarzany przez fermentację w kontakcie z powietrzem. Aby to zrobić, zdolność rękawicy jest zużyta lub dołączony przewód odpowietrzający. Winiarze oferują pozbyć się nadmiaru cukru rozcieńczając go wodą.

Wideo: MBAND - Wszystkie poprawne (OST "naprawić")

kwaśne wino

Napój staje się kwaśny przez bakterie, to znaczy nie jest wadą, ale choroba. wino Perekisshee nie może zostać wyleczony. Bardzo często taki proces jest poddawany wina gronowego. Czasami zakwaszenie mleka i octowy. Pierwszy polega na tym, że bakterie kwasu mlekowego z kwasem przekształcić cukru. Choroba ta może być uniemożliwiony przez proces pasteryzacji. Prawidłowe wino może być, jeśli proces dopiero się zaczęła, a następnie z niego można próbować palić alkoholu. Octowy zakwaszenie występuje gdy określone bakterie mnożą i konsumpcji alkoholu. Aby rozpoznać taki proces jest bardzo prosty. Po pierwsze, wino staje stopni, po drugie, biała warstwa, utworzona na niej. Prawidłowe wino nie może być z octowego skisanii.