Ryżowa

Ten wspaniały wino pani przygotowuje teściowa mojego przyjaciela - to sprawia, klęczeć, w dosłownym tego słowa znaczeniu, ponieważ uderza w nogi.

1 kg ryżu

3,75 kg cukru

120 g rodzynki

70 g drożdży

8 l gotowane źródlana

Butelka wylać ryż i wlać syrop od 8 litrów wody i 2,5 kg cukru. Dodaj rodzynki i drożdże. Butelka korkiem z fermentacji rurki i umieszcza się w cieple przez 2 tygodnie. Z 750 g cukru gotować karmel (oglądać uważnie, aby nie przegrzać!). Starannie spuścić wino, dodać karmel i dobrze wymieszać. Wlać z powrotem do butelki i pozostawić wolne aż do wyjaśnienia. Przelać do butelek.