Jabłka i w vinchik piwnicy. Wino do gotowania Buzinova!

Najsmaczniejsze pić często okazuje się, że leżące wokół nogami lub bez nadzoru zwisające z żywopłotów. Przykłady masy: jarzębina, czeremchy, kolei i, oczywiście, starszym. Wszystkie te jagody nie tylko są miłe dla oka i pomóc co Gil cycki tak aby przetrwać srogiej zimy - są doskonałym surowcem do likierów i win. Tak, że zabiera ze swojej delikatności pichuzhek (wciąż nie jeść) i rozpocząć produkcję Buzinova wina!

Video: Jabłka i wuj w Kijowie

W ogóle, to napój nie jest wielkim problemem. Najprostszy przepis wino z czarnego bzu, oprócz sok Buzinova zawiera tylko cukier fermentuje berry wystarczająco dobre, wino klaruje się szybko i smak - z właściwą ekspozycją - ma po prostu niesamowite, nie podobny do żadnego innego napoju. Zapasy, że trzeba - to odpowiednia butelka wody uszczelka tak adaptacji do wyciskania: sokowirówka, tłoczni, czy tylko gazą. Ogólnie rzecz biorąc, zaczynamy!

1. Bzu oczyszczony z gałęzi, powinny być umieszczone w naczyniu i wlać 4 litry wody. W przeciwieństwie cahors, masa tej reguły jest gotowana languishes zamiast w temperaturze 60-70 ° C. Gotować wagi, obniżenie temperatury do minimum i gotować mieszając od czasu do czasu 15-20 minut.
2. Nieco schłodzone owoce muszą zgniatanie lub przetrzeć przez sito, pokrywa i pozostawić do ostygnięcia.
3. Gdy masa schłodzeniu - Sok w dowolny sposób, bez rozpadania się kości i pozostawienie go w brzeczce. makuchy wlać jeszcze cztery litra wrzącej wody, przykryć pokrywą ponownie. Po ochłodzeniu - wycisnąć. nie jest już potrzebna miazga.
4. Zrób syrop z cukru i tylko pozostałe dwa litry wody. Schłodzoną mieszanka syropu z obu soków. Dodaj sos drożdży i razbrozhenye, umieścić pod zamknięciem wody.
5. Co więcej, wszystko jak w poprzednim przepisie: podstawowej fermentacji 5-14 dni, dekantacja, wtórnej fermentacji 2 miesiące do zakończenia naczynia, powtarzane dekantacja. Przed butelkowaniem wino można słodzić do smaku.

Tak, ten przepis wino z czarnego bzu nie można nazwać proste, ale wynik jest najwyższej jakości. Napój ten jest z pewnością stać co najmniej 4-5 miesięcy, zanim będzie mogła być bardzo smaczne. Życzymy powodzenia i cierpliwości!