Lamb w chłopa

1 kg łopatki owczego 1 butelki czerwonego wina, 50 g mąki, 2 cebule, szczypiorek, 5, 500 g ziemniaków, 300 g bulionu, 150 g oleju roślinnego, sól, pieprz.

Sezon kawałki jagnięciny z solą i pieprzem i zwinąć je w mące. Podgrzania oleju w patelnię i smażenia mięsa. Umieścić mięso w żaroodpornym garnku, dodać cebulę, czosnek i przyprawy. Wlać czerwone wino, przykryć patelnię i dusić na małym ogniu około 1 godzinę. Fry ziemniaki w oleju i umieścić go na mięso. Dusić razem przez 30 minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe i jagnię zmięknie, dodać bulion od czasu do czasu.