Dowiedz się, jak rozjaśnić wino

• 1 Skąd wiesz, czy nie angażować się w wyjaśnienia
• 1,1 Jak działają odstojników
• 2 8 sposobów wino wyjaśnienie

Skąd wiesz, czy nie angażować się w wyjaśnienia

Po krótkim procesie infuzji w ciągu 3-5 miesięcy od napoju usunięty z osadów i sprawdzić jego jasności. Wyjaśnienie wina w domu jest przeprowadzane, jeśli jest to pozostała taka sama jak przed ekspozycją mętna. Ten etap procesu może być absolutnie łatwo przegapić - nie będzie to miało wpływu na smak i jakość wina. Nie czuję się lepiej, jedyną zaletą, która będzie napić oprócz doskonałego wyglądu - jest nieznacznie zwiększona trwałość.

Wyjaśnienia wina w domu, nie powinien natychmiast podjąć na poprawę wyglądu dużych ilościach. Trzeba wziąć kilka małych porcji napoju, wlać do przezroczystych butelek i eksperymenty z różnymi osadnikach i ich dawkach i stężeniach.

Jak działają odstojników

proces jest nazywany również wyjaśnienie wino wklejanie, bo służy wyłącznie substancje pochodzenia naturalnego. klarujących cząstki oddziałują z cząstkami w zawiesinie, jak gdyby „sklejone” ze sobą. Nowa edukacja ma dla jego waga jest znacznie cięższy niż poprzednie wtrąceń, i nie mogą być przechowywane w tym samym stanie, to opada na dno, co umożliwia rozjaśnienie wino.

Jeśli rozwiązać problem, w jaki sposób, aby rozjaśnić domowe wino, a zatem nadal ferment - proces ten musi być zatrzymany. W tym celu temperatura przechowywania napojów jest obniżona do 10 ° C to zrobić, aby odciążyć je po bez śladów zmętnienia i smak drożdży.

8 sposobów wino wyjaśnienie

Za pomocą dowolnej z metod, rozwiązać problem, jak zrobić wino jasne, trzeba bardzo starannie obserwować dozowanie środka do wklejania napoju. Odstępstwa od proponowanych receptur nieprawidłowe obliczenie proporcji nie doprowadzić do pożądanego wyniku.

Metody wklejenie wina:

• Wyjaśnienie wino żelatyny. W ten sposób wygodny do rozjaśnienia białych winogron i win owocowych. Ilość żelatyny - 15 g na 100 litrów. Po spęcznieniu, że rozpuszcza się w ciepłej wodzie, a następnie wlewa do roztworu żelatyny w pojemniku z winem. Wybielanie występuje w ciągu 2-3 tygodni.
• Wklejanie jajka białkowe. Metoda ta jest skuteczna, aby wkleić w dowolnym czerwonego wina: śliwka, wiśnia lub winogron. Ilość białka - 2-3 sztuk na 100 litrów napoju. Ich spienia się pianę, miesza się z niewielką ilością napoju i przelewa się do głównego zbiornika. Wybielanie występuje w ciągu 3-4 tygodni.
• Wyjaśnienie glinki (bentonit). Więc to jest możliwe, aby rozjaśnić każdą wina z winogron, 10 l napoju Potrzeba 30 g bentonitu i 300 ml wody. Glina rozcieńczono wodą (1 części Bentonit 10 części wody), pozostawiono do spęcznienia. Po 12 godzinach mieszaninę rozcieńczono z resztą cieczy, a napój wlewa się cienkim strumieniem. Czas wyjaśnienie - około tygodnia.
• wklejanie mleko. W 10 litrach wina wystarczająco 50 g odtłuszczonego mleka, które jest po prostu wlano do napoju rozjaśnia i pozostawiona na kilka dni w temperaturze pokojowej.
• Ogrzewanie. Szczelnie zamkniętej butelce powoli ogrzewa się w zbiorniku wody, podwyższając temperaturę od temperatury pokojowej do 50 ° C, a następnie ochłodzono powoli w tej samej wino bez wyjmowania go z wodą. Procedurę powtarza się 2-3 razy, a następnie wina kosztuje około 5-7 dni przed ich usunięciem z osadu ściekowego.
• Chłodzenia. W temperaturze -2 ° C (dla wina tabela) -5 ° C (na wzbogaconych napojach) szlam osadza się na dnie. Teraz trzeba szybko spuścić wino i przekazać je przez filtr.
• wyjaśnienie węgiel drzewny. Ilość - 3-5 g pokruszonego węgla w stanie sproszkowanym do 10 litrów wina. Węgiel jest dodawany do napoju, mieszano, pozostawiono do odstania przez kilka dni, kontynuując mieszanie, przesączono przez gęstą filtra.
• Wklejanie taniny. Ten preparat farmaceutyczny jest wykonany z drewna dębowego rdzeń wykorzystywane do rozjaśnić słodkich win owocowych. Dozowanie - 5 g taniny litr rozpuszczone w wodzie destylowanej, przesączono, a następnie dodano 3 łyżki. litrów roztworu na litr wina. Przed połączenia z osadu powinna wynosić co najmniej 1-2 tygodnie.

Po rozwiązaniu problemu, jak rozjaśnić krajowy winogronowy lub wino owocowe, trzeba dać mu szansę po wyjaśnieniu kolejne 4 - 6 tygodni na osiedlenie się do naruszania najmniejszą cząstkę, a potem wlać ostateczną rozmieszczenie.

wklejanie wino w każdy możliwy sposób, aby pomóc nadać mu trochę przejrzystości i zwiększenia trwałości.