Przepis: Królik w czerwonym winie

Królik w czerwonym winie - danie jest bardzo smaczne i smaczne, ma niesamowity aromat i delikatny smak. Przedłożenie go do gości tabeli, każda gospodyni będzie uzyskać wiele komplementów i miłych słów, zaskoczy nawet największych smakoszy. Bardzo często, królik, marynowane w czerwonym winie, podawane w restauracji, która jest bardzo popularna.

zawartość

Kilka sposobów Przygotować królicze
Ciekawe przepisy na królika w winie
Królik w klasycznej francuskiej receptury

1 Kilka sposobów Przygotować królicze

Królik w czerwonym winie z rozmarynem

Receptura tej potrawy można przyjąć jako podstawę, a następnie dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy.

Aby przygotować potrzebne są:

około 1 kg mięsa, króliki, przemyto i podzielonego na części obrzeża części;
2 łyżki. wino, korzystnie na sucho (to jest dopuszczalne się najbardziej powszechne czerwonego wina);
gałązki nieco świeżego rozmarynu, w przypadku ich braku z suchej trawy, około 2-3 łyżki. L.;
5 pomidory średniej wielkości (10) pomidory wiśnia;
5 ząbków czosnku;
małe kilka mąki pszennej;
olej roślinny do smażenia;
do smaku pieprz, sól.

Przygotowanie królik w winie

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Najpierw trzeba wlać wino do pojemnika z mięsem, posypać rozmarynem. zatem Marynata królika potrzeba około 5 godzin w obniżonej temperaturze. Lepiej zrobić to w godzinach porannych, gdy naczynie jest planowane do zastosowania na kolację.

królik to jest konieczne, aby usunąć z marynaty i dokładnie wytrzeć chusteczek. Dalsze sól i pieprz mięso zwijana w mące, a następnie smażone w grubościennej patelni w oleju roślinnym.

Przemyte pomidorów pocięto na 4-6 kawałki, obrane ząbki czosnku podzielić na połowę. Wyślij warzywa na patelnię do królika, wlać 1 łyżkę. wino i trochę posypać rozmarynem. Według własnego uznania, dodać sól i pieprz. PAN szczelnie zamykającego, gulaszu mięsa od około 50 minut w niskiej temperaturze.

Królik z warzywami, pieczone w winie z przyprawami

Najpierw trzeba przygotować marynatę. W tym celu należy zmieszać trochę rozmarynu, oregano, czarne, białe i czerwone pieprz, sól, dodać do nich około 40-50 g oliwy z oliwek i sok cytrynowy (1 łyżka. L.). Wszystko dokładnie i marynować kawałki królika przez około 3-4 godzin.

Oczyszczona i cebula 1 szt. duże marchewki kotlet (ruszt marchew, cebulę pokroić w kostkę).

Pod koniec żądanej porze kawałki królika powinny zostać usunięte z marynaty, suchym ręcznikiem papierowym i smażymy na niewielkiej ilości masła. W królik pojawiać złote trzaski. Mięso jest następnie usuwany z formy, natomiast umieszczenie pokrojone warzywa i smażyć aż cebuli jest przezroczysta.

W głębokim pieczenia utyatnitsu lub inne warzywa położyć warstwę, a następnie - kawałki smażonego królika. Składniki należy wypełnić szklankę czerwonego wina suchego i umieścić w nagrzanym do 200-220 C piekarniku przez pół godziny.

Podawać danie najlepiej podawane z gotowanymi ziemniakami, posypać ziołami.

2 Ciekawe przepisy na królika w winie

Królik z żurawiny i wiśni

To danie jest bardzo dobrze przygotowany na uroczystym stole świątecznym.

Aby uczynić go najpierw przygotowanie marynaty 2 duże cebule należy pociąć na półkolami, czosnek (4-5 ząbki) drobno posiekanej lub wprowadzonych przez prasę, dodać szczyptę rozmaryn, tymianek, soli i pieprzu, oliwy z oliwek - około 2 łyżki soku cytryna. Wszystko wymieszać i marynować królika przez 6-8 godzin w chłodnym miejscu. Cała noc - idealny czas marynowania mięsa.

Królik z wina i śliwek

Marynowane mięso plastry królika należy suszyć tkaniny poddaje się szybkiej smażenia z masłem, a następnie złożyć je w pieczenia (najlepiej - kaolin). Na wierzchu położyć mięso jest około 1 łyżki. 100 g wiśni i żurawiny. Jeśli nie ma świeżych owoców, mogą być zastąpione przez zamrożone. Danie zgasić przez około 15 minut pod pokrywką, następnie wlać 1 do art. wino, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny.

Podawać z kawałkami pieczonych ziemniaków, warzyw i ziół.

Królik w czerwonym winie z suszonymi śliwkami

Aby przygotować potrzebne są:

1 kg mięsa królika;
1 łyżka. czerwone wytrawne wino;
około 10-15 kawałków pestki śliwek;
2 łyżki. l. śmietana;
1 łyżka. l. mąka pszeniczna;
2 łyżki. woda;
olej roślinny;
sól, pieprz i inne przyprawy do smaku (tymianek, rozmaryn, bazylia).

Przemyte śliwki, wlać 1 łyżka. czerwone wino i pozostawić na pewien czas. SPLIT królik natrzeć solą i innymi przyprawami, marynowane dać go przez około pół godziny. Następnie konieczne jest smażyć mięso w gorącym oleju na złoty kolor. Udział elementy w kształcie ogniotrwałego (na przykład utyatnitsu), wypełnić je śliwek wina, że szczelnie przykrywa się i umieszcza w piekarniku pieczenie w 200 ° C przez około 1 godzinę.

Pół godziny przed końcem gotowania kremu rozcieńczonego soku z utyatnitsu, mieszać w mące i ponownie wlać królika. Dusić kolejne 30 minut, aż gotowane.

Służyć to danie jest zalecane z gotowanym ryżem i słodkimi pomidorkami.

3 Królik w klasycznej francuskiej receptury

W przypadku tego przepisu królika mostka wymaga masy (około 500 g) i podrobów. Przemyto i mielona podroby smażone w gorącym oleju. Cebuli (2 szt.) Do cięcia w dużych kawałkach lub grubych półkola (smak). Mark 150-200 g kotlet wieprzowy i boczek jej grube paski. Bacon podać to danie specjalny smak i aromat. Plasterki kiełbasy i cebula dodawać do mięsa, wlać gorącą wodą, a następnie pokryte gulaszu na małym ogniu. Jeśli woda będzie wrzeć, a mięso jest nadal trudne, więc można dodać więcej wody.

Królik po francusku

Gdy mięso jest bardzo miękki, wlać do rondla przypraw smaku (pieprzu, rozmarynu, laurowe), sól i wlać 1 łyżka. czerwone wino. Powoli wlać 2 łyżki. l. mąka, mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do dusić przez około 15 minut. Skłonność do kierowania się do gęstości sosu: nie powinna być zbyt płynne, ale nie jest zbyt gruby.

Króliki karmione z francuskiego puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw z dodatkiem pietruszki.

Aby danie zawsze udało i było pyszne, ważne jest prawidłowe podejście do wyboru mięsa i wina.

Mięso królika jest warte podjęcia w sprawdzonych sklepach i mrożone i schłodzone: w tym przypadku, czas gotowania zostanie zmniejszona, a mięso z pewnością będą miękkie i soczyste. Winien to nie ma specjalnych wymagań, poza tym, że powinien on być suchy, aw każdym razie nie najtańsze. Jednakże, bardzo drogie wino nie jest warte podjęcia. Należy kupić wina średniej półki.

królik przepis, marynowane w czerwonym winie, każda rodzina jest wyjątkowa. Empirycznie, dodając różne przyprawy i swoje ulubione warzywa, można stworzyć własną, oryginalną recepturę, która stanie się tradycyjne danie na każdej imprezie rodzinnej.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne