Potrawy z królika

Wideo: królik Przygotowanie Julia Wysocki - szybki i smaczny przepis

„Niedowartościowany” mięso, ale to jest bardzo przydatne i smaczne, zwłaszcza jeśli wiesz jak go ugotować.

Mięso królika jest podobno uważany za chude i bez smaku. I rzeczywiście, jeśli nie zostanie prawidłowo obliczyć czas wyschnie, a to już nie uratować.

Moja babcia jest w jej 20s był już wielki kucharz. Miał nie tylko „lekkie” ręka sama jej sposób, ostre ruchy wykazywały pewność, że może dać tylko wspaniałe doświadczenie. Powiedziała nam, że jako dziecko miałem dobry czas w kuchni, obserwując jej matka gotować tam wspaniałe ciasta i bułki, rumiany naleśniki i tyle nieskończenie smaczne, a już dawno zapomniane.

Początkowo była dozwolona tylko spróbować czegoś, a później zaczął akceptować i możliwe jest uczestnictwo w procesie przygotowania niektórych potraw.

Wideo: bardzo smaczne pieczone w piekarniku Królik z ziemniakami!

Daily „ćwiczenia” w kuchni i gorliwości doprowadziły do ​​tego, że była przed jej starszych sióstr, a ostatecznie okazało się wspaniałym kucharzem. Była ona zachowywała książki, pełne receptury pisemnych starannie i czysto. Jej ulubionym było mięso królika, która gotowała jej znanych receptur. Trzy z nich, i są oferowane z miłości.

Królik w piekarniku

• 1 średnia królika dzieli się na porcje
• Jeden kg ziemniaków
• gałązka świeżego rozmarynu
• 50 ml oliwek. oleje
• czosnek (2 głowice)
• sok z cytryny 2 średnich

Umieścić królika w szklanej misce i wypełnić go z sokiem z cytryny i oleju. Dodać rozmaryn i czosnek i pozostawić go w tej marynacie przez 2 godziny.

Następnie, wyciągając królika z marynaty, trochę smażyć na patelni, a następnie przenieść na duhovochny arkuszu. Dodać ziemniaki, sól i pieprz, masło z marynatą, niektóre wody, umieszcza się w piecu nagrzanym do 170 stopni, około godziny. Nie zapomnij do wody sok z mięsa jest często dostępne na stronie.

Królik z musztardą i imbiru

• 1 średnia królika dzieli się na małe kawałki
• 370 ml suchego wina (biały)
• Dwie sztuki. łyżki ostrej musztardy
• 60 ml oleju (oliwy)
• Świeży imbir, pocięto na cienkie plasterki - 2 łyżki. łyżki
• skórka cytryny h-1. l.
• oregano h-1. l.

Ceramiki umieścić królika, zatoki 1/3 wina. Przykryć pokrywką i umieścić ją na 6-8 godzin w chłodnym miejscu.

Następnie przenieść mięsa do szalki o grubości dna, wlać resztę wina, dodać oregano, imbir i musztardy, są dobrze rozpuszcza się w małej ilości wina. Pozostawić królika powoli gotować przez 25-30 minut, aż do odparowania wina. Następnie dodać masło i lekko podsmażyć mięso. Sól i pieprz, dodać skórkę z cytryny.

Podawać na gorąco z sosem i smażonymi ziemniakami.

Królik z migdałami

• 1 duża królika dzieli się na małe kawałki
• średnia cebula, rozdrobnione
• 70 ml oliwek. oleje
• 240 ml suchego wina (biały)
• sól, pieprz, tymianek
• 120 g świeżego migdałów połowę
• duży pomidor obrane, pokrojone w kostkę

Wideo: naczynia w kotle: królik duszony z grzybami i ziemniakami

Królik umieścić w ceramiki, niewielka ilość wody usterka wychodzi z przezroczystą folię i umieścić w 6 godzin w lodówce.

Następnie wyjąć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem.

Rozgrzać oliwę w głębokim patelni i smażyć mięsu kilka minut ze wszystkich stron, dodać cebulę. Wlać resztę wina, posypać tymiankiem, dodać migdały, sól i pieprz, zmniejszyć ogień i pozostawić mięso gotować powoli przez 20 minut przy zamkniętej pokrywie. Po upływie tego czasu dodać kostki pomidora i pozostawić na ogniu przez kolejne 10 minut.

Podawać z makaronem lub ziemniakami. Wszystkie produkty są przeznaczone do receptur 4 porcje.

Bon appetit!