Wino z datami w domu

Niemal każdy słyszał, że terminy dalej „chleb na pustyni”, a to jest zupełnie uzasadnione, ponieważ są one dość dużo kalorii. Ale to bardzo mała liczba wie o tym wspaniałym delikatnością stworzyć idealne wino z datami, należy zauważyć w zwykłym domu.

Składniki do przygotowania

• 3 kg dat;
• 1,5 kg cukru;
• 8 litrów wody;
• 50 g kwasu cytrynowego;
• 100 g rodzynek (przemywanie nie jest możliwe, ponieważ do stosowania jako zaczynu).

Wideo: Fenicja - uprawa palmy daktylowej - Artem Panarin

kwas cytrynowy pomogą ustabilizować kwasowość napoju bez użycia jej w procesie fermentacji jest ospały, a sam będzie nie tylko smaku wino, ale bardzo łatwo psujących się. Daty są gotowane na parze z przegotowaną wodą, tak dzikie drożdże są zabijane. Ważne jest, aby przygotować z wyprzedzeniem ferment wina lub użyj niemyte rodzynki.

Wideo: Data pielęgnacja dłoni w domu / Fenicji opieki palmy daktylowej w domu

przepis wino z datami

1. Kostny usunięty z fig.
2. Aby przesunąć pulpy wlać do wrzącej wody i odstawiono na jedną godzinę.
3. Termin mielone, omijając przez maszynkę do mięsa.
4. pulpy rozdrobnione łączy się z brzeczki, który ochłodzono wcześniej do temperatury pokojowej.
5. Pojemnik jest napełniony 40 g cukru i kwasu cytrynowego dodano ostrożnie unwashed lub winowy rodzynek zaczyn. Wszystko jest dobrze wymieszane.
6. Pokrywa pojemnika z karku gazy przesyła się do magazynu lub innego pomieszczenia, które będzie ciemny a temperatura powietrza będzie w określonym przedziale od 18 do 25 stopni. Pierwsze oznaki fermentacji powinien być opóźniony przez trzy dni (kwaśny zapach, lekkie pianki syczenie).
7. W ciągu dziewięciu dni od daty mieszania wszystkich składników, mieszanie musi oczyścić rękę. Po określonym czasie musi mash up całą górę.
8. Filtr materiały wina, wytłoki odsączono i odrzucono.
9. Otrzymany płyn wlano 600 g granulowanego cukru, zmieszać, wlać do pojemnika, w którym zakłada się, proces fermentacji, górny zamontowany zamek hydrauliczny. Pojemność mieści się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
10. Ostatnie 0,5 kg cukru, dodaje się w ciągu trzech dni. W tym celu, brzeczka jest odprowadzana około pół litra, jest nieznacznie ogrzewa się i rozcieńcza w cukier, a następnie wlewa się do wspólnego zbiornika, ponownie utworzenia uszczelnienia wody.
11. Aktywny proces fermentacji trwa około dwóch miesięcy. Na jej zakończenie jest oceniana przez obecność gęstego osadu na dnie zbiornika i całkowitego zaprzestania wydzielania się gazu.
12. Napój jest usuwany z osadu ostrożnie przelewa się do innego pojemnika, należy do smaku, jeśli to konieczne, dodać cukier.
13. Pojemnik szczelnie zamknięty i przeniesiony do piwnicy. W przypadku wątpliwości dotyczących fermentacji jest kompletny, można ponownie zainstalować syfon.
14. Wino z datami co najmniej cztery miesiące powinny nalegać. W tym czasie, na dnie zbiornika będą stanowić nowy osad zatem okresowo za pomocą rury, wino wlewa się do czystego naczynia. To przez takie działania wino będzie jasne, piękne i kwaszonego zapach zniknie całkowicie.